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2012.08.05 22:01:03
고수님들 잘 지내시죠?
또 그간 먹은 요리를 들고 인사 드립니다
요즘 다들 올림픽 경기에 빠지셧죠?
저도 운동선수 처럼 메달한번 따보고 싶네요
그래서 이렇게 가정식 요리들고 메달에 도전합니다
저한데도 귀한 메달 달아주셨으면 좋겠어요 ㅋㅋ
1. 구절판(밀전병)-한국가면 구절판 식기 하나 구입해야 겠어요. 첨이라 밀전병도 구멍이 숭숭하네요 ㅋ 더 보드라워 지는 방법 찾아봐야 겠어요. 
각도 바꿔서
각가지 재료 넣고 말아먹기
2. 양념 두부구이
3. 산더덕구이(직접 산에서 캔 산더덕이예요. 고기처럼 찢어먹는 별미)
4.오징어 볶음
5. 酱茄子(우린 고추장 넣고 해요, 국물에 밥 비며먹음 넘 맛있어요)
6. 늙은 오이 무침(늙은 오이 껍질 버끼고 속 파내고 무침했어요)
7. 芹菜炒粉
8. 辣炒蚬子
9. 깻떡(음력 6월엔 깻떡을 먹어줘야 좋다네요 ㅋㅋ )
쪄서 그릇에 담고 한장
10. 배추김치
11. 摊鸡蛋(토종 닭알로 했더니 색상이 곱죠?)
12. 우엉잎(다들 우엉뿌리만 먹죠? 실은 요 우엉잎을 쪄서 풋고추 많이 다녀넣은 된장에 쌈싸먹으면 맛이 일품이랍니다. 심양 서탑에 들렸다가 1원에 한묶음 하길레 5묶음 챙겨왓어요)
13. 감주(식혜)-냉장고에 시원하게 넣어뒀다가 마시면 넘넘 좋아요
- 이상 최근에 먹은 요리예요 메달 탈수 있는지 모르겠어요.
- 완전 두근두근입니다 ㅋㅋ
- 회원님들 찜더위 조심하시고 맛있는 요리들 같이 공유해요
城府--남자의 세계
조선족으로 산다는것—70,80후의 삶,앎,꿈--生为朝鲜族-“70后”
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요리솜씨 장난아님다..저 더덕 구이 레시피 부탁해드되겟슴까..추천하고감다
어쩜 이렇게 손재주가 ~~~진짜 장난이 아님다 ~~색상도 너무 예쁘고 ~~
근데 구절판은 한어로 뭐라함까? 군침만 꿀꺽하다 감다 ...
레시피 알려주면 고맙겠음다 ~~
모든 요리가 넘넘 맛있어 보이네요^^ 추천~누르고 갈게요~~
메달향해 고우고우!!
아, 저 깻떡 !!! 깻잎의 향기로움이 여기까지 솔솔~~~
저거 먹어 본지도 십여년이 지났군요.
수고 많으신 운영자님도 깻떡 좋아하시나봐요. 가까운데 있음 배달할텐데 아쉽네요 ㅋㅋ
녹차영매님
오랫만입니다.^^
오늘도 많은 눈부신 요리들을 들고 오셧네요. ㅎㅎㅎ
못먹어본것도 잇어서 맛이 엄청 궁금하답니다, 특히 저 깻떡.
지역이 틀려서 식습관도 살짝 틀리나보네요.
파는거라도 잇으면 기회가 된다면 먹고싶네요~
구절판도 상큼하니 맛이 일품일것 같습니다.
오징어볶음도 대박,,,이쁘게 칼집 잘 내셧네요.
우엉잎도 맛이 궁금합니다, 여기선 뿌리만 팔아서...
요리하나하나가 다 예술이네요~ 추천!꼭 메달 타시길 바래요~ ^^*
모팔 고수님: 올만이예요 ㅋ 정말 첨으로 이렇게 많은 요리들고 놀러온것 같아요 ㅋ
고향이 통화쪽 매하구라는 작은 곳이예요. 우리 지방에선 남선 북선 해서. 엄마가 남선 즉 경상도라서 요리법 엄마랑 비슷해요. 쭉 먹고 자라온 음식이다보니 ㅋㅋ
깻떡 만들기 쉬워요. 맵살가루와 찹살가루 반반씩 반죽해서 팥속넣고 송편 만들어 주면 되요. 그릇에 물 넣고 기름좀 넣어주세요. 그리고 깻잎을 물에 앞뒤로 담궈서 만들어 놓은 송편을 싸서 쪄주면 되구요, 깻떡은 식은담에 먹으면 쫄깃한게 더 맛있어요. 모팔님도 한번 만들어 드셔봐요
구절판은 용기가 없어서 일반 그릇에 담았어요. 다만 밀전병 모양새가 조래서 좀 아쉽네요 ㅋ
우엉잎도 된장에 쌈 싸서 먹으면 엄청 맛잇어요. 뿌리도 잘게 썰어서 무침해도 좋구요 감자랑 고추장 넣고 같이 뽁아먹어도 맛있어요
추천 감사합니다. 메달 도전하고 있는데 이뤄질련지 ㅋㅋ
너무 나도 맛잇겟슴다 특히 저 달갈 그리고 밀전병 다 먹고 싶어요 ㅠㅠ 추천~~~~
달걀은 토종닭알이라 노란자위가 엄청 고소해요. 밀전병도 처음하는 요리치곤 맛있더라구요. 추천 감사합니다
긴 가지 붕어나 잉어 요리할때 저렇게 넣으면 너무 맜
있어요. 가지만 먹거든요.다 제가 좋아는 요리 .....추천 합니다.
저희도 잉어찜 할때 가지넣고 먹구요, 고기맛이 가지에 배여들어서 고기보다 더 맛있죠 ㅋㅋ 추천 감사합니다
두말 필요없이 금메달임니다.
추천 두세번 더 찍고 싶슴니다.^^
한번의 추천이라도 넘넘 감사합니다. 복 받으실거예요 ㅋ
kmykmy님: 더덕은 두들겨서 먼저 기름에 한번 구워주세요. 구워낸 더덕에 고추장,고추가루,간장, 미원, 설탕 넣고 버무려서 기름두고 작은불로 앞뒤로 노릇하게 구워주면 되요. 설탕이 들어가서 큰불에 구우면 인츰 탈수 있어요
활짝 웃어봐님: 저도 구절판을 중국어로 뭐라는지 모르겠네요 ㅋ 한국에 보면 구절판이라고 파는 용기가 있더라구요. 재료는 자기가 좋아하는 식재료 준비하면 되요
1. 녹두는 머리,꼬리 떼여내서 대쳐주고. 참기름 조금, 소금 조금 넣고 밀간해두고
2. 표고버섯은 꼭지 떼고 데쳐서 먹기좋게 썰어주세요. 간장조금, 설탕조금, 소금넣고 밀간 했다가 팬에 뽁아주세요
3. 오이는 껍질 돌려깍기 해서 잘게 썰고 역시 팬에 기름두르고 뽁으세요
4. 닭 가슴살은 삶아서 먹기좋은 크기로 찢어주고
5, 당근도 잘게 채썰어서 소금 살짝 뿌려 절여주고
6. 소고기는 切丝해서 설탕,소금, 후추가루 조금 넣고 밀간했다가 뽁아주세요. 소고기는 2/3 얼궜다가 썰면 모양새가 이쁘게 나와요
7, 계란은 노란자위와 흰 자위 분리해서 지지셔 채썰구요
8, 반죽은 밀가루에 소금조금, 기름 조금 넣고 조금 물게 반죽해서 채에 한번 내려주세요. 그리고 달군 팬에 제일 작은 불로 2/3국자씩 떠서 먹기좋은 크기로 지짐 처럼 부쳐주면 되구요
반죽은 해서 바로 구워야지 미리 반죽하면 붙더라구요. 구워낸 밀전병을 도마에 놓고 살짝 식혀서 그릇에 담으세요. 굽자마자 담으면 다 불어버려요.
밀전병을 그룻 중간에 놓고 각가지 재료를 자기 맘에 드는데로 변두리에 놓으면 됩니다. 그리고 전병위에 각자리 재료 넣고 말아 드시면 되요.
똥dori님: 추천 감사합니다. 메달향해 고고고 ㅋㅋ
음식 솜씨 참 좋으세네요 ...메달타기바랍니다 ..
깻떡은 첨 보는 음식입니다 ...하나하나 정성이 들어간 음식 먹음직스럽습니다 ...
추천은 필수 ㅣ~~
그냥 가정식으로 해먹을수 잇는 미약한 솜씨입니다. 추천 감사합니다
깻떡 저의 고향에선 늘 해먹는 떡이예요 ㅋㅋ
다른 음식도 깔끔하고 구절판 고급스럽고 맛갈져 보임다
솜씨 넘 좋네요
메달 타세요 추천 팍팍합니다~~~
구절판용기에 담으면 더 고급스러워요. 힘들지 않지만 손이 많이 가네요. 추천 팍팍 밀어주셔서 땡큐입니다 ㅋㅋ
추천팍팍 누르고 갑니다..
왜처 추천은 두번씩 않되징..ㅋㅋ
너무 맛갈스럽게 잘 만드셧습니다..
저는 맛잇게 (먹어봣는데 맛없음)바지락 국수햇는데 누구도 먹어주질 않아서 혼자서 씩씩거렷다는..ㅠㅠ
추천 감사합니다. 자기가 한 요리를 다른 사람이 맛잇게 먹어줄때 행복하죠 ㅋㅋ 바지락 국수도 시원하니 맛있어요
토종닭알이라 그런지 완전 노랗네요....어릴때 집에서 먹던 생각 ㅎㅎㅎㅎ ..그리고 식혜..넘 시원해보여요..............추천 달고 갑니다.
어릴때 먹던 닭알이 고소하고 참 맛있죠. 그때 먹을게 별로 없어서 그런지 ㅋ 추천 감사합니다
요리솜씨 대단합니다.
메달 타야 될텐데..
추천
과찬이십니다. 메달향해 달리고 있습니다 ㅋㅋ 추천 고맙습니다
와~~~ 하나와같이 다 먹고싶슴다.. 어쩜 요리솜씨 이렇게 좋슴까 ? ㅋㅋㅋ
완젼 눈호강만하고 감니당.^^
추천 꾹~꾹~ !!!
눈호강 하셨다니 흐뭇해지네요. 감사합니다. 저도 하나하나 배워가는 중입니다
음식들이 깔끔하고 보기좋네요.레시피는 다른분한테 달아준 댓글설명을 참고로 하겟습니다.추천 꾹~ 누르고 꼭 메달 타세요..
추천 달아주셔서 감사합니다. 덕분에 메달 탈수 있을거 같아요 ㅋㅋ
구절판 보기도 좋고 맛도 짱이겠어요
깻떡은 처음 들어보는건데,위에 레시피대로 한번 해봐야겠어요
워낙 깻잎을 좋아하는데, 쫀득하다니까 구미가 당기네요
다 너무 맛나보여서 뭐부터 먹을지 저가락이 방황합니다 ㅎㅎ
메달 꼭 타시길 바래요
추천 팍팍
구절판 첨 해보는데 맛있더라구요. 근데 밀전병이 제대로 안됬어요 ㅋ 현서맘도 깻떡 첨 보시구나. 저희 고향에선 흔히 해먹는 떡이라 조선족 지방에선 다들 해먹는 떡인줄 알았어요. 만들기 쉬워요. 현서엄마는 요리 고수라 인츰 할거예요. 역시 떡 좋아하시나봐요 ㅋㅋ 추천 감사합니다 ㅋ
우아 우리집 반찬이랑 똑 같네요 ...우리 엄마도 경산도 입니다.
우린 흑룡강 상지 입니다 .정말 다 먹고 싶어요
추천하고 갑니다 금메달 꼭 타세요
님네도 경상도군요. 저희 형부가 상지분이예요 ㅋ 역시 경상도 말투구요 ㅋㅋ
아....음식이 다 너무 너무 맛잇어 보임다
하나하나 집어 먹구 감다에......
ㅎㅎ녹차영매님 너무 햇심다.....
맨날 욜케 맛잇는거 잔뜩 올레 놓구 가구
흥,,,,썰썰이 제대로 일궈놓구 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
솜씨 정말 정말 대단하심다.....
너무 깔끔해 보이고 ..난 왜서 해두 해두 음식솜씨 별루 안 늠다...그냥
제자리 걸음임다 ㅋㅋ
죄송합니다 썰썰이 나게 해서 ㅋㅋ
가까운데 계시면 깻떡이랑 식혜랑 나눠 먹음 좋을텐데 말이예요.
저도 첨엔 요리가 엉망이였어요. 자꾸 하다보니 점점 늘더라구요. 님도 점점 늘어날거예요.
감탄!~ 이렇게도 보기좋고 맛있는 음식들... 특히 깻떡 더욱 먹어보고싶네요...^^ 추천 하고 감니다.
깻향기가 잇어 깻떡 맛있어요. 님도 한번 만들어서 드셔봐요. 추천 고맙습니다
우와...대박~~~~
요리솜씨 베리굿임다...
다 먹구싶은거라 어느거 딱 찝어말할수가없네요...
추천하구 갑니다..^^
한입한입 다 드시구 가셔요 ㅋㅋ 아직도 솜씨가 많이 부족합니다
솜씨 좋슴다 구절판요리는 책에서만 밨는데 여기서 이렇게 보게되네요
나두 도전해봐야지~ 추천요
저도 구절판 네이버블로그서 보고 따라서 만들어본거에요 ㅋㅋ 맛은 괜찮더라구요 ㅋ 추천 감사합니다
음식들이 하나같이 맛있어 보입니다~ 다 먹고 싶네요 ^^
우엉잎 먹어본지도 이젠 10년이 넘어가는것 같네요~ 먹고싶어라~
추천하고 갑니다~
님도 우엉잎 아시네요. 다들 우엉뿌리는 많이 드시는데 우엉잎은 안드시나봐요. 쌈 싸서 먹음 맛있는데 ㅋ 추천 감사합니다
와~ 녹차영매님 요리솜씨 굿굿~!
구절판 보기만해도 눈이 즐겁습니다~!
알록달록 색상도 너무 예쁘고, 맛도 일품이겠죠^^
깻잎떡 정말 고소할것 같슴다~!
한번도 해본적없는데 언제 깻잎을 구입하면 한번 해봐야겠네요~!
다른요리들도 다 맛갈스러워보이고..정성이 고스란히 보여요~
꼭 메달타시길~! 저도 추천 한표 보탭니다~! ㅋㅋㅋ
고수님한데 칭찬 들으니 몸둘바를 모르겟네요 ㅋㅋ 구절판 처음 하는거라 밀전병이 볼품없게 됫어요. 담에 다시 잘 만들어 봐야 겠어요 ㅋ 깻떡 깻잎향이 있어서 고소한게 맛있어요. 한번 만들어 드셔봐요. 보내주신 추천 감사합니다 ㅋㅋ
메달꼭 타쇼^^
음식에서 정성이 잔뜩 보입니다~
깨떡이랑 구절판 눈요기 잘하고 갑니다..
저도 메달 욕심 나고 타고 싶어요 ㅋㅋ 지금 벼르고 있는 중입니다.
음식 솜씨 좋으시네요 ^^
추천날리고 갑니다 .
감사합니다. 추천도 고맙구요 ㅋㅋ
맛잇는 음식 잘보구갑니다...
토종계란 완전 먹음직하네요...
메달 타시길 바라면서 추천하고 갑니다
토종계란이라 고소하고 색상도 넘 이뻐요. 추천감사합니다
영매이모, 올만임다..
집에서 깻떡도 해드셨슴까.. 거기에 감주까지..
항상 느끼지만 여기 가정방에 고수님들이 참 많슴다.. ㅎ ㅎ ㅎ
토종닭알이라 그렇는두 새노란게 완전 고소해보임다.. ㅎ
메달 타기 바람다..
나경맘도 올만이예요 ㅋㅋ 음력 6월엔 깻떡 먹음 좋다고 해서 한판만 만들었어요. 넘 더워서 감주 냉장고에 넣어두고 시원하게 먹으니 좋더라구요. 애기 이유식으로 먹인다고 토종닭알 한근에 10원주고 사먹여요. 덕분에 어른들도 좀 먹구요 ㅋ 아래 엔타메님 덕분에 메달 탔어요 ㅋ
구절판...깻입떡 너무 먹음직 스럽슴다.
깻입떡은 예전에 한번 해 먹었는데 구절판은 한번도 못해봤슴다.
어제 말복이라는데 나느 닭도 안 해먹고..보니 군침돔다.
꼭 메탈 다길 바랍니다.ㅋㅋ
엔타메님 덕분에 메달 탔습니다. 그것도 첨으로 말이예요. 감사합니데이 ㅋㅋ
깻떡 고소하니 맛있어요. 깻잎 파는거 있음 만들어서 드셔봐요 ㅋ
안녕하세요 ?오랜만에 왓더니 눈이 즐겁네요 ㅎㅎ군침돌게 잘 구경하고가요 ~~~추천하고가요 ~~~^^!!!!!!!!!!!!!!!!!!
진짜 진짜 올만이예요. 요즘 요리방에서 얼굴보기 힘드네요. 맛난 요리들고 자주 놀러오세요. 요리정보도 공유하게 말이예요 ㅋ 추천 감사합니다
요리 넘 눈부심다 ㅋㅋ
정성이 들어간 음식 눈도 즐겁네요~~
감사합니다. 눈이 즐겁다니 저도 기쁘네요 ^^
음식 솜씨 대단하시네요..맛있는 요리 먹어보구 싶어요..군침이 막 도는군요, 나도 집에서 한번 도전해 봐야겠어요..근데 내가 엄마곁에 살아서 게을러서..ㅋㅋ 주말에는 내가 음식해서 효도 해야겠어요.. 요리하는 법 잘 배워서 갑니다..그리고 이정도 솜씨면 금메달도 달고 남죠..화이팅~~
식당 차리는 겁니까??
설마 친히 만드셧을까 의심할 정도 입니다..
요리방에 요리 고수님들 다 모이신것 같습니다..
군침 꼴깍이다 갑니다...
늦은 추천 날리구요
와우 음식솜씨가 장난이 아닌것같아요 하나같이 먹음직스럽네요
첨에 요리 칼라가 넘~ 이쁩니다..
추천 날리고 갑니다...^^
아...
저 더덕구이본게 이시간에 배고파요
ㅠㅠ
밥먹어야징...
구절판 달걀 노른자위 말고 단무지로 하시면 더좋와요 사람마다 틀리니깐
글고 밀전병은 온도 낮은 후라이팬에서 하시면 구멍이 안나요
좋은 요리 잘보고갑니다 ...
우왕,,,,맛잇겟다 ,,,,짱입니다요
다 맛있어 보이네요
요리 솜씨 참 부럽습니다.
추천요