전 이렇게 해요 ,,
두부를 두부전할때처럼, ,팬에 기름 두루구 양면 노랗게 구워내요.
먹을만큼 구워낸 두부를 팬에 담구 ,,,간장 ,고추가루 ,다진마늘 ,다시다조금넣고
양념장만들어서 ,,두부에 끼얹어서 ,,조려줌니다 ,,
부글부글끓으면 두부를 뒤적거려서 양면이 다 간장색이 들면 ,,
쪽파랑 ,깨 ,미원등등 넣구 그릇에 이쁘게 냅니다

(♡.109.♡.82) - 2009/02/27 09:47:14

내누..두부조림 양념을 따로 하지않습니다..
김치할때 김치얌념 남겨두고 또 가지김치할때 남을 얌념가지고 합니다...
새댁님처럼 양면 노랗게 굽고 김치양념에 와인 한숟가락하고 물 조금넣고 간장넣고 다시다 넣고 휙 저어서 노랗게 구워진 두부에 끼얹어서 뚜껑덮고 조려줌니다..

(♡.211.♡.140) - 2009/02/27 09:47:15

저도 이렇게합니다 ~~~^^
새댁님처럼 두부를 앞뒤 노랗게 지져서
양념을해서 먼저 후라이팬에 양넘을 한벌 부어주고
두부를 한켭 둘러주고 양념장을 두부위에 얹어주고 다시 두부를 얹어주고
먼저 센불에서 조리다가 작은불로 조리면 되요 ~~~^^

새댁님 세치네빵님 보고싶어님 아주 맛있겠네요 ..두가지 방법 다 해봐야겠어요
감사합니다 ..

요리재료두부 1모, 올리브유 1큰술, 통깨·소금 약간씩 소스재료조림장 다시마 국물 ¼컵, 미소된장·다진 굵은 파·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 1작은술씩
1 두부는 씻어서 5㎝ 크기, 1㎝ 두께로 썰어 채반에 놓고 소금을 약간 뿌려서 밑간한다.
2 ①의 두부의 물기를 닦아 낸 다음 올리브유를 두른 팬에 올려 노릇하게 굽는다.
3 분량의 재료를 섞어 조림장을 만든다.
4 냄비에 ②의 두부를 담고 ③의 조림장을 끼얹은 뒤 약불에서 은근히 조린다.
5 두부 속까지 간이 잘 배면 통깨를 뿌려 그릇에 담아 낸다.

저두 책읽은 거예요
맛있게 해드세요 괜찮든디^^

저두 새댁님처럼하는뎅...ㅎㅎㅎ
주의 할점은 두부 구울때 샌불로 구울것.그럼 노랗게 잘구워 져여.....