냉증에 좋은 음식...

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| 2009.03.21 13:17:01 댓글: 0 조회: 302 추천: 0

분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/1615212

냉증
일단 몸이 냉한 체질은 지나친 냉방과 찬 음식 등은 피하는 것이 좋다. 평소 몸이 차다고 해도 요즘 같은 더운 날엔 무의식적으로 냉면이나 아이스크림, 청량음료 등 찬 음식을 찾게 되는데 이는 몸 안에 냉기를 생성하는 주범이다. 찬 음식 대신 홍화차, 생강차, 인삼차 등 몸을 따뜻하게 하고 소화 기능을 돕는 한방차를 이용하면 좋다. 마늘, 생강, 파와 같이 혈액순환을 원활하게 하고 몸을 따뜻하게 하는 식품도 냉증에 효과적이다.

　 냉증 - 부추 닭안심볶음

닭 안심 6쪽, 부추 100g, 콜리플라워 ½송이, 양파 ¼개, 마늘 2쪽, 생강 1톨, 맛술 2큰술, 식용유·간장·깨소금 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간
- 닭고기 밑간 : 맛술 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간

만_들_기
1 닭고기는 1쪽당 어슷하게 3~4등분해 밑간 양념에 재운다.
2 부추는 다듬어 씻어 5㎝ 길이로 썰고 콜리플라워는 작은 송이로 자른다. 양파, 마늘, 생강은 채썬다.
3 팬에 식용유를 두르고 양파, 마늘, 생강을 볶다가 향이 나면 닭고기를 넣고 볶는다.
4 닭이 반 정도 익으면 맛술, 간장을 넣고 볶다가 콜리플라워를 넣고 볶는다.
5 ④의 재료들이 노릇노릇해지면 부추를 넣고 볶는다. 부추의 숨이 어느 정도 죽으면 소금으로 간을 맞춘 뒤 깨소금, 참기름, 후춧가루를 넣고 섞어 그릇에 담아 낸다.

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