기본 재료로는:
1)충분히 불린 쌀(참쌀 멥쌀 반반 깨끗이 씻어 1시간 이상 물에 불림)
2)가지, 풋고추,파,마늘,내기,
3)소금, 다시다/미원, 간장 ...
방법: 우선 가지를 길쭉하게 썰고 고추도 적당한 크기로 썰어서 파, 다진 마늘이랑 넣구 보통 가지 볶음 하듯이 3번에 양념들을 넣구 볶습니다. 약간 덜익어도 괜찮구요. 내기는 연변엔 흔한데 구하기 힘들다면 안 넣어도 상관 없읍니다.
그리고 볶은것을 불린 쌀을 앉힐때 그냥 위에 얹어도 되고 골고루 섞어 넣어도 됩니다.
단 쌀을 안힐때 보통때보다 물을 적게 넣어야합니다, 워낙 잘 불려진 쌀에 가지 볶음에도 상당한 수분이 있기때문에...
그리고 개인 취향에 따라 가지 볶을때 돼지고기를 썅라러우쓰 모양으로 가늘게 썰어 함께 볶아 넣어두 됩니다. 도움되시길

(♡.234.♡.157) - 2009/04/10 19:48:59

햇님토이님이 상세히 적어 주셨네요. 저두 잘 배우고 감다.

이렇게 해도 돼요...
솥에 기름을 조금 넣고 가지를 넣고 볶다가 밥할 쌀을 넣고 가스렌지에서 밥하면

엄첨 맛잇어요..찹쌀로 안하고 일반 멥쌀로만 해도 맛있어요

여러분 답변 고마워요...
어제 저녁에 해먹엇어요...ㅎㅎ
근게 기름 너무 많이 나서 좀 늑끼하더라고요....인젠 한번 경험이 잇으니깐 다음에는 잘할꺼 같아요...^^