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중국 통사 이야기 (열독본)원고-춘추--中国通史故事.远古-春秋
사물묘사--美丽的文章-状物
세계5천년(상)-世界五千年(上)
여성에게 좋은 중화요리/女性吃什么
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한번사용 |
2009-04-28 |
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우선 찰입쌀과 매입쌀을 3/1비려로 5시간 정도 충분이 불리셔요 쌀이 다 퍼지면 물을 버리고 쌀과 피덩이를 놓고 주물러요 피덩이가 최대한 보이지 않을 정도로 ....
그리고 다진파 좀 많이 ...다진 마늘 .연변에 내기가 없으면 진채를 데쳐서 다져서 넣고 시라지도 조금 넣고 ..간장 .소금 .다시다 .기름을 넣고 간을 맞추셔요 저는 광주에서 이렇게 잘해 먹어요 도움이 되여으면 좋겠어요
저희는 추가로 된장하고 돼지고기다진거랑 더 넣고 합니다...
맞아요 된장이랑 넣으면 비린내가 안나요
참고로 전 찹쌀을 하루 전에 불렷구요 돼지곱(猎油)을 더쳐서 다져넣었어요
순대소에 추가로 된장2숱가락정도 기름은 콩기름 (노란) 시라지가 없으면 작은 배추 데쳐서 넣고 파는 잎부분을 많이 다져넣었어요