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| 고추가루 빛깔 곱게 내려면 |
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김치 담글 때 고춧가루 색깔이 좋지 않으면 김치 빛깔도 맛깔스럽지 않다.
고운 빛깔을 내기 위해서는 김치 담그기 하루 전쯤 고춧가루를 따듯한 물에 개어 불여 두었다가 사용해 보자. 훨씬 빛깔이 고와져 맛깔스러운 김치를 담글 수 있을 것이다. |
섞갈리기쉬운 조선말 사전--朝鲜语易错词词典
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찹쌀풀을 쑤어서 뜨거운대로 고추가루에 붓고
식기전에 설탕을 넣으면 고추양념이 윤기가나고 색상도 이뻐여 ~~~~^^
또 다른 방법은 김치 담글때 멸치젓보다는...새우젓을 많이 넣을것....
멸치젓이 고추가루 색갈을 다 죽여요....글구...젓갈보다는 액젓을 권합니다...
저는 멸치액젓은 아주 조금 넣고 새우젓을 듬쁙 넣습니다 김치맛이 더 칼칼하고 시원합데다...고춧가루 색갈도 그대로 살아잇고요.....^^;
러브님 ~~저이도 새우젓갈을 둠뿍넣어요 ㅎㅎ
멸치액젓은 조금넣구요 ~~~^^
저이는소금절이하고는 양념에 소금 않넣어요 ~~새우젓갈을 둠뿍넣으니 간이 되더라구요 ㅎㅎㅎㅎ저이는어제도 4통이나 담궜어요 ~~~^^
보고싶어님...저랑 비슷하게 하네요....ㅎㅎ
보고싶어님이랑 러브님이랑 저와 똑같게 하네요