검은콩

꽃과별 | 2009.10.19 11:51:06 댓글: 2 조회: 919 추천: 2
분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/1617071
검은콩으로 어떻게 반찬하면 맛있어요? 
추천 (2) 선물 (0명)
IP: ♡.62.♡.110
tj록차 (♡.239.♡.156) - 2009/10/19 13:12:40

한식당가면믿반찬으로 검음콩멸치조림 많이 하더군요

난초2009 (♡.88.♡.11) - 2009/10/19 15:21:49

반나절 불렸다가 간장에 쫄여 먹었는데 맛있었어요
물에 불린 콩을 물기를 짜서 후라이팬에 기름 쪼끔 두르구 살짝 볶다가 간장하구 물넣구 (콩이 잠긴다하게 비레는 간장3/3 물 1/3 정도) 약한물에 푹 쫄여서 거의 익을라 싶었을때 설탕 넣구 옷입혀서 좀 더 끓이다가 (물이 거의 졸았다 싶음) 참깨 부려서 마무리하구 먹음 맛있음. (물엿으로 함 맛있다는데 물엿이 없어서 계속 설탕으로 만들어 먹었어요.)
너무 오래 끓이면 고소한 맛이 많이 달아나 버림. 깜장콩은 건강에 좋다는데 자주 해 드세요

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