따끈한 밥 뿐만 아니라..

찬물에 말아 밥한큰술 듬뿍 떠서 갓 담근 오이소박이 한입 드셔보세요~..

밥한그릇~ 뚝딱 입니다.

오이에 소 채우면서 먹고~.. 통에 넣으며 또 먹고!..

밥 먹으면서 또먹고~..ㅠㅠ..

먹을땐 맛있어서 좋지만~..

한참 다이어트가 필요할때는 고문 입니다.

오이소박이는 조금씩 담궈 드세요.

시간이 지날수록 시어지고.. 오이색도 누렇게 되는 단점이 있어요~..ㅠㅠ

싱싱할때~ 아삭하게~ 맛있게 드세요!

그럼~ 윤이네집 오이소박이 만드는법! 보여 드릴게요.

오이 소박이 만들때~ 부추가 빠지면 참 서운하지요.

요즘 부추가 연한것이 참 좋더라고요..

부추 1단은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요!

오이는 소금에 박박~ 씻어 문지른후에 밑둥을

살짝 잘라내고 흐르는 물에 헹구어 줍니다.

오이는 먹기좋은 크기로 자른후에 길게 칼집을 넣어준후..

오이 20개 기준 천일염 2/3컵을 넣고 절여줍니다.

오이소박이 소 재료- 부추1단. 다진마늘 4큰술. 다진 생강 1작은술. 새우젓 6큰술.

                                   매실청 4큰술. 소금 1큰술. 고춧가루 12큰술. 대파 1뿌리

전 오이소박이는 칼칼해야 더 맛있든거 같아요~..

시골에서 온 청양고추 가루를 섞어~ 정말 한입 먹으면~.. 칼칼함이 최고 입니다.

절여진 오이는 깨끗히 헹군후에 물기를 빼고..

버무려둔 소를 넣어주세요!

오이에 소를 채우며 간을보니~.. "캬아~"  요거요거 아주 맛나네요~..

통에 넣으실때는 꾹꾹 눌러담아 넣으시고..

실온에서 2틀 정도 지나 냉장보관 하시면서.. 드시면 됩니다.

그러나!! 통에 넣기전에 간보다가 다 먹어버릴지도 모릅니다~..ㅋㅋ

오이소박이 꽤 오랜만에 담궈 먹으니.. 정말 맛있네요.

반찬 고민 하시는 분들~..

오늘 저녁상에 갓 담근 오이소박이 어떠세요?