음식 가운데 함께 먹으면 이로운 것이 있고 해로운 것이 있다. 이를 남녀의 궁합에 비유한 것이다. 예를 들면 돼지고기와 새우젓은 예로부터 잘 어울리는 음식으로 유명하다. 새우젓에는 강력한 지방 분해효소인 리파아제가 들어 있기 때문에 기름진 돼지고기의 소화를 도와주기 때문이다.

이에 비해 토마토와 설탕은 상극이다. 토마토에는 무기질과 칼슘·칼륨이 풍부하며 비타민B1이 많다. 그 대신 다른 과일에 비해 당분이 적어 흔히 설탕을 뿌려 먹는데, 설탕은 토마토의 비타민B1을 없애는 역할을 한다.

궁합이 좋은 음식은 맛뿐 아니라 영양학적으로도 서로 보완하는 역할을 한다. 이런 음식으로는 돼지고기와 새우젓을 비롯해서 된장과 부추, 감자와 치즈, 고등어와 무, 굴과 레몬, 냉면과 식초, 닭고기와 인삼, 딸기와 우유, 미역과 두부, 복과 미나리, 인삼과 꿀, 초콜릿과 아먼드라 하는 편도 등이 있다.

서로 어울리지 않는 음식은 게와 꿀, 맥주와 땅콩, 미역과 파, 커피와 프림, 토마토와 설탕 등이다.