아니라 사랑하기 참 좋은 주말에 이런 요리쯤은 한솜씨 필 수 있어야 ...
열븐들 존 주말 되시공 ~~

새우 올리브 꼬치

쫄깃한 새우의 식감에 짭조름한 올리브를 더한 초간단 스태미나 요리로 화이트 와인의 풍미를 살려준다.

재료 칵테일새우 8마리, 블랙올리브 8알, 올리브오일 적당량, 소금ㆍ통후추 약간씩, 꼬치 8개

만들기

1 칵테일새우는 깨끗하게 씻어 올리브오일을 두른 팬에 넣어 소금과 통후추로 간한 뒤 노릇하게 굽는다.
2 꼬치에 ①의 재료와 블랙올리브를 순서대로 꽂아 접시에 담는다.

시나몬 사과조림

달달하게 졸인 사과와 향긋한 계피 향이 어우러져 디저트로도 즐길 수 있는 상큼한 요리. 레드 와인으로 드라이해진 미각을 달콤하게 이완시킨다.

재료 사과 2개, 시나몬스틱 1개, 황설탕 1/2컵, 물 2컵

만들기

1 냄비에 분량의 물을 붓고 끓인 뒤 깨끗이 씻은 사과를 껍질째 넣는다.

2 ①의 냄비에 황설탕과 시나몬스틱을 넣어 약한 불에서 20분 정도 졸인다.

홍합 치즈 타파

재료 홍합 16개, 슬라이스치즈 2장, 방울토마토 16개, 올리브오일 적당량, 로즈메리 1줄기, 파르메산치즈가루ㆍ소금ㆍ통후추 약간씩

만들기

1 홍합과 방울토마토는 깨끗이 씻

어 올리브오일을 두른 팬에 소금과 통후추로 간한 뒤 따로 볶는다.

2 ①의 홍합에 슬라이스치즈를 잘게 잘라 올린 후 전자레인지에 돌린다.

3 접시에 ②의 재료와 ①의 방울토마토를 올린 후 로즈메리와 파르메산치즈가루를 곁들여 낸다.

크림치즈 참치 브루스게타

바삭한 바게트, 크림치즈의 고소함, 여기에 담백한 참치를 곁들인 요리. 레드 와인의 시큼하고 드라이한 맛을 강조해주는 안주 되시겠다.

재료 바게트 1/3개, 동원델큐브참치 1캔, 크림치즈 1큰술, 올리브오일 적당량,설탕 1작은술, 통후추 약간

만들기

1 바게트는 둥글게 썰고 동원델큐브참치는 국물을 따라 내어 건져 올리브오일을 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

 2 ①의 구운 바게트 위에 크림치즈를 바른 후 ①의 구운 참치를 올리고 설탕과 통후추를 뿌려 낸다.

포테이토 치즈구이

맥주에는 너무 푸짐한 안주보다는 배가 부르지 않는 간단한 요리가 좋다. 감자에 고소한 치즈를 곁들여 감칠맛 나는 안주 완성.

재료 감자 2개, 슬라이스치즈 2장, 모차렐라치즈 4큰술, 생로즈메리 1큰술, 굵은 소금ㆍ통후추 약간씩, 올리브오일 적당량

만들기

1 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 굵직하게 썰어 볼에 넣은 후 굵은 소금과 로즈메리, 통후추를 넣어 절인다.

2 오븐용 팬에 ①의 재료를 넣어 가지런히 펴 올린 후 200°C로 예열된 오븐에 넣어 20분간 굽는다.

3 ②의 재료를 그릇에 담아 슬라이스치즈와 모차렐라치즈를 뿌려 전자레인지에 1분 정도 돌린다.

아스파라거스 베이컨말이

아스파라거스에 짭조름한 베이컨을 말아 놓으면 보기에도 좋고 맥주와도 잘 어울린다. 우아한 식사를 위해 포크와 나이프를 준비하는 것이 좋겠다.

재료 아스파라거스 8대, 베이컨 8줄, 소금ㆍ통후추 약간씩, 올리브오일 적당량

만들기

1 아스파라거스는 필러로 껍질을 얇게 벗긴 후 끓는 물에 살짝 데친다.

2 ①의 아스파라거스를 3등분하여 포갠 후 베이컨을 돌돌 말아 준다.

3 올리브오일을 두른 팬에 ②의 재료를 넣고 소금ㆍ통후추로 간하여 굽는다.