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日常生活中,我们常见的大米有“糙米”和“精白米”两种。糙米是稻谷去壳后的大米,由皮层、糊粉层、胚芽和胚乳组成,颜色较深;精白米是在糙米的基础上再次进行深加工的大米,仅仅保留了糙米中的胚乳部分。从营养角度讲(详见表一),糙米中含有8种氨基、16种矿物质、21种维生素,带给我们的是完整、全面和天然的营养;精白米由于只保留了胚乳部分,除了含有大量的蛋白质和脂肪外,其它人体所需的维量元素是非常的低。由于精白米的食用口感较糙米要细腻(详见表二),一直以来都被我们大量食用。
除了“糙米”和“精白米”外,还有一种“半精白米”是我们日常生活几乎无法见到的,不管从营养角度,还是食用口感,它都介于糙米和精白米之间,其颜色较精白米深,比糙米浅。米所具有的种种营养就集中在于此地,也可以说是营养的宝库。米芽等于是米生命中重要的一部分,由于米芽中含有丰富的营养及生命的根源,经过浓缩而贮存在胚芽部分,不久后便剥落在地,并藉此营养而萌发新的稻苗。一般来说稻谷分为四部分:稻壳、糠皮、胚芽、胚乳,那“半精白米”就是去掉了糠皮后剩余的部分:胚芽、胚乳,而我们平常吃的大米就是去掉了稻壳、糠皮和胚芽,所剩下的胚乳部分,而整粒大米中胚芽中所占的营养成份为95%,胚乳营养成份只占整粒大米的5%,这样就等于把95%的营养弃去,吃进肚里的只有5%的精华。把此生命的根源充分地予以保留,便是今日的胚芽米
吃半精白米的好处
(1)能排泄体内的有毒物质。
(2)辅助其他营养素的吸收。
(3)培育对人体有益的细菌。
(4)合成维他命。
(5)抵制对人体有害的恶菌。
(6)缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。
(7)减低大肠的内压。
(8)降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
(9)预防与改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能够适当均衡地摄取微量元素。
(13)帮助减肥。
关注家人健康 天天都吃新鲜米
半精白米是微生物的天然营养基,所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要,否则不仅谈不上营养,而是不卫生了。如果能将大米的米芽很好地抗菌保鲜,那么糊粉层也很有必要一同留存,并一同存鲜的。所以留存米芽,一应该留存糊粉层。如果想把营养最大化,一应该确保卫生程度达到不可以淘洗的标准,以免营养素的水洗流失。所以专利工艺生产的专利大米——留存胚与糊粉层的勿淘米必是大米的发展方向,是现行标准米的升级换代产品。
儿童——正在生长发育期的儿童,体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏,可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。
女士——爱美是女人的天性,追求自然美更时尚。食用胚芽米,脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。
中年人——中年人是社会的中坚力量,他们每天要面对生活、工作的各种挑战,体力消耗大,有些人一日三餐都离不开米饭,由于白米中没有米芽所含有的维生素B1、维生素E,所以长期单纯使用一般的米,容易患维生素B1缺乏症,其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用,可预防老化、维持生殖机能。米芽富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素,它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡,可以加强体质,增强耐力,并且对强化智力神经有神奇的作用。
老年人——多吃带米芽的米,可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。米芽中含有可溶性植物纤维,具有通顺肠道的作用,对经常便秘的人大有裨益,可促进肠道蠕动,加快排出废物,减少致癌物质对肠道的刺激。
合盛精米机除了能按照用户要求加工出不同白度的精白米,还可以通过调节精白度调整旋钮来实现半精白米的加工;实现大米的最大食用价值。
并且合盛精米机:
1、结构紧凑,外观精美,即可作为精米工具,也可作为家庭装饰;
2、全封闭式设计,原理独特,安全可靠,经久耐用;
3、自动控制,操作简单,易学易用;
4、低噪音,低粉尘污染;
5、能有效的保护大米的营养成份,避免大米因加工带来的次生危害;
6、一次性加工,即可食用,省时、省电;7、出米率高,成米精白度好等特点。
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