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경재 사정 어려운 요즘 빈대떡 한장으로 가족들의 사랑을 확인해 보세요.
재료: 녹두 2컵, 쌀1/2컵, 물11컵, 다진 대지고기 200g , 김치 1/2포기, 숙주 한줌, 대파 1줄기
돼지고기 양념: 간장 참기름 깨소금 다진마늘 파 약간씩
만드는 방법:
1. 녹두 반죽을 만든다.(4시간정도 녹두를 불린 후 불린 쌀, 물을 넣고 믹서기에 갈아준다)
2. 김치는 송송 썰고 다진 돼지고기는 양념하여 팬에 볶는다.
3. 숙주도 살짝 데쳐 준비한다.
4. 팬에 녹두 반죽에 얇게 펴고 그위에 김치, 볶은 돼지고기, 대파, 숙주를 골고루 올린다.
5. 다시 녹두 반죽을 올린후 둥근 모양을 유지하며 노릇하게 구워낸다.
三家巷 苦斗--삼가항 고투 일대풍류 제1,2부
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책에는 조금씩인데........
사실 식당에서 일해보면 ..........
양념을 팍팍 넣어야 .................
맛있다는 평가가 나온답니다..........
ㅋㅋㅋ
네.. 저도 양념 많이 넣고 한번 다시 해 봐겟습니다.고맙습니다.
보기만해도 먹기싶은데요 ,근데 숙주가 뭐예요?
숙주==========녹두나물, 녹띠, 녹뒤, 녹띄, 녹듸, 녹뛰.....라고 하든데..ㅋㅋㅋ