검은콩자반

cctv700812 | 2009.01.14 16:20:24 댓글: 0 조회: 866 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614880
검은콩자반:
재료:검은콩1컵,물1.5컵,졸임장(간장4큰술,맛술1큰술,물엿3큰술,설탕1큰술,통깨)
만드는법;
1콩에 있는잡티나 이물을 모두 골라내고 물에불린다(너무 오래 불리면 안됨)
3오목한 팬에 1.5컵정도의 물을 붓고콩을 넣은다음 센 불에서 삶는다.끓기 시작하면
약한 불에서 익을 때까지 삶는다.물이 졸면서 콩이 익었다싶으면 간장,물엿,맛술을
넣고 다시 끓인다.
4졸임장이 거의 자작할때 설탕넣고졸인다.
5졸임장이 바닥을 보일때 불을 끄면 된다.처음부터 설탕 넣으면 딱딱해진다.
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