시원한 바지락 수제비 요~

빛소금 | 2009.01.21 20:13:08 댓글: 5 조회: 307 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614893

 
시원한 바지락으로 국물낸 수제비 한그릇 어떠세요?  ^^ 

 
 분   량:  2인분
 
주재료:  밀가루1컵, 소금 3/1작은술, 식용유 약간, 바지락 1봉지
 부재료:  호박2/1개, 팽이버섯1묶음, 풋고추 1개
 양   념:  다진마늘1작은술, 무3/1개, 양파2/1개, 청정원맛선생1작은술, 국간장1큰술,참기름 약간
 
                       요리하기

1)바지락은 옅은 소금물에 해감시켜주세요.

2)밀가루는 식용유와 소금,물을 넣어 반죽해 냉장고에서 30분이상 숙성시켜주세요.

3)호박은 돌려깍아 채썰고,풋고추는 어슷썰어 준비하며 팽이버섯은
   흐르는 물에 헹궈 꽁지를 잘라 준비해주세요.

4)냄비에 바지락,호박,무,양파를 넣어 육수를 내는데 물이 끓기 시작하면 수제비 반죽을 얇게 떼 넣으세요.

5)청정원맛선생과 국간장으로 간을 맞추고 반죽이 떠오르면 풋고추와 다진마늘,팽이버섯,
   참기름으로 간하여 마무리 합니다...

 
점심메뉴로 좋을거 같아요~!
해물 좋아하시면 해물도 넣으시면 더 시원하구요...






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하늘자전거 (♡.34.♡.9) - 2009/01/21 20:34:20

근데 바지락과 호박은 어데 갔습둥???

빛소금 (♡.161.♡.15) - 2009/01/22 09:17:19

ㅋㅋ 그러게요...수정할게요...

경우 (♡.26.♡.132) - 2009/01/22 15:17:30

수제비가 뭐죠? 111111111111111111십자

강남멋장이 (♡.35.♡.121) - 2009/01/22 16:23:41

수제비란건 중국말로 面片이예요~~~~~

민우엄마 (♡.234.♡.66) - 2009/01/24 21:48:29

수제비 정말 오래동안 안해 먹어서 어떻게 하던지 까먹었었는데 여기서 또 이렇게 배우게 되네요~

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