쇠고기안심스테이크

라이프 채널요리

위챗(微信)에 공유

| 2009.01.31 14:48:09 댓글: 0 조회: 480 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614922

만드는 법
1. 쇠고기는 스테이크용으로 준비해 2㎝ 정도 두께로 썰어 조리용 실로 동그란 모양을 살려 묶는다. 조리용 실이 없으면 베이컨이나 데친 쪽파 등으로 묶어도 좋다.
2. 쇠고기는 넓은 그릇에 담고 준비한 양념을 얹은 후 간이 배도록 잠시 둔다.
3. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 도톰하게 저며 썰고 마늘도 저민다. 당근은 반달 모양으로 잘라 가장자리를 도려내고 레몬은 슬라이스한다.
4. 달군 팬에 밑양념한 쇠고기 안심을 넣어 처음에는 센 불에서 육즙이 빠지지 않게 바싹 구운 후 불을 약하게 줄여 속까지 익힌다. 쇠고기는 완전히 익히기보다는 약간 덜 익히는 것이 더 부드럽고 맛있다.
5. 고기를 구운 팬에 ③의 버섯과 마늘과 당근을 넣어 익히고 곁들이 야채는 씻어 물기를 턴다.
6. 소스 팬에 준비한 소스 재료를 모두 담고 국물이 반으로 줄어들 때까지 끓여 소스를 완성한다.
7. 접시에 야채를 담고 스테이크를 올린 후 소스를 듬뿍 끼얹는다. 아스파라거스를 적당한 길이로 잘라 장식으로 올린다.

추천 (0) 선물 (0명)

폐에 좋은 중화요리/润肺吃什么

중국 통사 이야기 (열독본)원고-춘추--中国通史故事.远古-春秋

ㄴ 조선어자모 들춰카드2--朝文字母翻翻卡2

九九乘法表

순정원 쎄트(7)입점신청

위챗 페이스북 트위터 웨이보 IP: ♡.239.♡.254

라이프 채널요리

총 6,931 개의 글이 있습니다.

제목	글쓴이	날짜	추천	조회
[요리]게시물 카테고리 선택에 대하여 2		2009-04-19	0	34756
오늘 저녁메뉴는 여기서.. 8		2008-04-13	0	57026
951 [요리법문의] 맛잇는 김치 만드는 방법 알려주세요 2	슈퍼정아	2009-02-03	0	262
950 [요리법] 모발건강 vs 음식의 맛과 1		2009-02-02	0	234
949 [요리법] 치아건강에 도움이 되는 음식!?		2009-02-02	0	201
948 [요리법] 최고의 안주 -------- 닭발 1	튜울립	2009-02-02	0	783
947 [요리법] 麻辣鱼	cctv700812	2009-02-02	0	220
946 [요리법] 鱼香肉丝 1	cctv700812	2009-02-02	0	372
945 [요리법문의] 오징어 순대(문의)	강남멋장이	2009-02-02	0	369
944 [요리법] 소고기 육회 1	국화꽃향기	2009-02-02	0	358
943 [요리법] 고등어 된장구이		2009-02-01	0	305
942 [요리법] 오징어 된장구이 1		2009-02-01	0	209
941 [요리법] 마늘된장소스구이		2009-02-01	0	162
940 [요리법] 닭꼬치 구이		2009-02-01	0	192
939 [요리법] 맛있는 곱창구이		2009-02-01	0	463
938 [요리법] 바베큐 통닭구이		2009-02-01	0	384
937 [요리법문의] 저녁엔 고추순대를 5		2009-01-31	-1	1238
936 [요리법문의] 장어 요리법 알려주세요 4		2009-01-31	0	1180
935 [요리법] 쇠고기만두구이		2009-01-31	0	223
934 [요리법] 채끝야채소금구이		2009-01-31	0	190
[요리법] 쇠고기안심스테이크		2009-01-31	0	480
932 [요리법] 구이 요리 맛있게 하는 비법 1		2009-01-31	0	191
931 [요리법] 생선양념구이 요리방법 \|		2009-01-31	0	337
930 [요리법] 닭가슴살구이 요리		2009-01-31	0	325
929 [요리법] 콩나물국밥		2009-01-30	-1	302
928 [요리법] 토란요리방법		2009-01-29	0	257
927 [요리법] 소주 안주로 닭고기 요리법 2		2009-01-29	0	414
926 [요리법문의] 건두부채(干豆腐菜)를 어떻게 히면 맛잇는지 알려주실래요? 8	장사꾼	2009-01-28	0	1546