1/1
|
2009.02.17 10:16:21
집에서 양갱 만들어봣어요...
원래는 한천으로 만들어야 되는데 사오기 귀찮아서 집에 있는 젤라틴가루로 만들었어요
재료는 고운앙금 1kg,젤라틴가루35g,물엿,잣,물2컵
젤라틴 가루를 물 2컵넣고 저어가면서 끓이다가 어느정도 끓으면 앙금을 넣고 중간불에서 15분정도 끓입니다, 이때 계속해서 저어줘야지 안그럼 젤라틴 성분때문에 냄비에 붙어버려요.
마지막에 물엿을 넣고 1~2분간 더 끓여주는데 이때 물엿의 양은 입맛에 맞게 먹어보면서 넣어요. 그리고 불을끄고 잣을 넣어주면 되요...집에서 그냥 먹을거라면 통에 비닐을 깔고 담고 어느정도 식으면 냉장고에 넣어서 굳히면 되요...좀 이쁘게 하고싶으시면 이쁜용기에 담아서 굳혀도 되구요...
| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
 |
2009-04-19 |
0 |
34798 |
|
|
2008-04-13 |
0 |
57068 |
|
 |
2009-02-25 |
-1 |
584 |
|
네이비 |
2009-02-25 |
0 |
222 |
|
 |
2009-02-25 |
0 |
370 |
|
 |
2009-02-24 |
0 |
152 |
|
 |
2009-02-24 |
-1 |
1823 |
|
|
2009-02-23 |
0 |
342 |
|
|
2009-02-23 |
0 |
191 |
|
해피데잉 |
2009-02-22 |
0 |
362 |
|
국화꽃향기 |
2009-02-21 |
0 |
233 |
|
bigbigworl |
2009-02-21 |
0 |
3425 |
|
qqqkiki130 |
2009-02-21 |
0 |
717 |
|
 |
2009-02-20 |
0 |
406 |
|
|
2009-02-20 |
0 |
860 |
|
국화꽃향기 |
2009-02-20 |
0 |
732 |
|
7880 |
2009-02-20 |
0 |
1150 |
|
|
2009-02-19 |
0 |
216 |
|
|
2009-02-19 |
0 |
225 |
|
|
2009-02-18 |
0 |
403 |
|
|
2009-02-18 |
0 |
429 |
|
1063 [요리법] 즐거워지는 요리법 |
생크림케익 |
2009-02-18 |
0 |
419 |
정 희 |
2009-02-18 |
0 |
243 |
|
|
2009-02-18 |
0 |
465 |
|
|
2009-02-17 |
0 |
415 |
|
생크림케익 |
2009-02-17 |
0 |
416 |
|
생크림케익 |
2009-02-17 |
0 |
375 |
|
생크림케익 |
2009-02-17 |
0 |
334 |
죄송하지만요;;
젤라틴가루가 뭐었인지...?연길에서사려면 어덯케말해야되나요.??
젤라틴 가루가 혹 팟 앙금을 말하는거예요?????
젤라틴 明胶
英文名：Gelatin
本品为动物的皮、骨、腱与韧带中含有的胶原，经部分水解后得到的一种制品。
한천 琼脂또는 寒天
英文名：agar
琼脂是由海藻中提取的多糖体
젤라틴은 젤리나 푸딩만들때 많이 쓰구요 양갱만들때는 한천이 더 좋아요...^^
아..감사요...근데요..
寒天
이걸 시장에서 사려면어덯케 사야되나요.?그냥 寒天
주세요..하면아나요?ㅡ,ㅡ;;;여긴연길인데...서시장 갈건데요...