새우칠리소스

잠옷잠옷 | 2011.11.18 14:27:40 댓글: 1 조회: 589 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1620424

요리재료: 두절타이거새우(15마리),대파(1/2대),마늘(2개),생강(약간),계란(1개),전분(70g),식용유(1.5L),소금(약간)

소스재료: 청주(1큰술),설탕(3큰술),물(100cc),고추기름(2큰술),케찹(2큰술),두반장(1작은술)

만드는 법:

1. 새우껍질은 손질하고 등에 칼집을 넣어 내장을 제거한다.
2. 대파, 생강, 마늘은 잘게 썬다.
3. 손질된 새우는 계란과 물전분(물을 버린)을 섞어 기름에 튀긴다.
4. 대파, 생강, 마늘, 두반장, 케찹을 같이 넣고 팬에 볶는다.
5. 다시 청주을 넣고 볶다가 소스 재료들을 넣고 양념을 한다.
6. 물전분을 풀고 새우와 고추기름을 넣고 빠르게 버무려 준다.

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IP: ♡.107.♡.251
양파링666 (♡.202.♡.182) - 2011/12/10 21:03:07

집에서는 한번도 만들어 볼 생각 못했었는데 ㅎㅎ

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