언제나 만만한 닭 요리 중 하나인 닭 볶음탕입니다

Tip: 약간의 닭 누린내는

우유에 담아 두었다 없애기도 하지만 경제적으로 웬지 아깝다는 생각이...^^

그래서 계피 조각 하나로 깨끗이 잡아 주세요.

너무 큰것을 넣으면 진한 계피향이 음식의 맛을 못 느끼게 하니 작은것으로...

(대략 2cm*3cm정도)

매콤하고 푸짐하게...

온 가족이 두런 두런 먹기에 좋은 음식이지요^^

1. 위의 재료를 준비한다

2. 닭의 기름과 일부 껍질을 없애고 준비한다

3. 닭을 양념장(간장, 설탕, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실액)에 30분 정도 재어둔다

4. 재어두었던 닭과 슬라이스 한 마늘, 계피 조각을 넣고 물을 자작하게 넣고 소금으로 간하며 끓이기 시작한다

5. 10분~20분 정도 익혀준다

6. 야채를 넣어준다

7. 마지막으로 불린 당면을 넣어준다

8. 당면이 익었으면 고추와 파를 넣어준후 뒤적거려준 후 불을 끈다

완성된 닭 볶음탕입니다~~

남은 국물이 있다면 김치 송송 + 김 + 참기름 방울 방울.. 넣고 맛나게 볶음밥을~~