부추무침

또라이멍 | 2012.03.12 20:18:25 댓글: 1 조회: 2120 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1620754
부추 300g, 오이 3.8kg, 식초 50㎖, 고춧가루 100g, 쌀조청 100㎖, 백설탕 30g, 붉은고추 100g, 마늘 30g

이렇게 만드세요

❶ 오이는 어슷썰기, 부추는 4cm 정도로 썬다.
❷ 붉은고추도 어슷썰기한다.
❸ ②, ③에 양념을 넣고 버무린다.

알아두면 좋은 팁

부추는 다른 파에 비해 단백질, 지질, 당질, 회분, 비타민A가 월등히 많다. 아릴성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는 강장작용이 있다. 아릴성분 때문에 부추무침을 할 때는 파, 마늘을 넣지 않아도 된다.
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까짓거 (♡.118.♡.60) - 2012/04/05 12:34:13

쌀조청이머에요...???

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