깍두기 갈켜주세요

haruka | 2012.03.21 14:55:58 댓글: 1 조회: 1404 추천: 0
분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/1620764
안녕하세요

깍두기 맛있게 하는 요리법 갈켜주세요

부탁해요
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.41.♡.186
Beryl (♡.162.♡.254) - 2012/03/26 17:30:23

재료:무, 미나리, 쪽파, 사이다, 찹쌀풀
양파한개, 고춧가루, 새우젓이나 멸치액젓, 마늘, 생강, 설탕

1. 무를 1시간정도 소금에 절여놓는다.

2. 절인 무는 건져내서 물에 씻어 물기를 살짝 빼주고 사이다를 넣고 5 ~ 10분 정도 절여준다.

3. 찹쌀풀을 쑤어 식혀준다.

4. 양파 한개를 갈아주고 고추가루, 새우젓, 마늘과 생강, 설탕, 찹쌀풀을 넣어 깍뚜기 양념을 만든다.

5. 무와 양념을 버무린다. 이때 미나리와 쪽파 길게 썰어서 넣으면 먹기도 좋고 맛도 좋은 깍뚜기가 완성된다.

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