(♡.17.♡.185) - 2012/10/09 19:25:49

干萝卜条말씀하는것 맞죠?

고추가루4~6 숫가락

액젓1 숫가락

진간장1숫가락

물엿2숫가락

다진마늘1

생강 1/2, 깨소금및 찹살풀

육수2컵반(멸치다시마우려낸)

참기름1큰술


냄비에 육수 진간장 액젓 물엿을 넣고 팔팔끌 려서 식혀줍니다
무말랭이를 물에서 불리지 말고 빨아준다음~
끓여서 식혀준 간장물에 무말랭이 넣어주고~
무말랭이 간장물에 잘 버무려서 불려 주어요
30분쯤 지나면 무말랭이가 조금 불어나는데요
고추가루를 넣어 버무려주면 고추가루도
불어서 버무렸을때 색이 더곱게 나오더라구요~

약간 불어난 무우말랭이무침에
다진마늘과 생강도 다져서 넣어주어요~
쪽파도 무말랭이길이와 비슷하게 썰어 주고~

통깨도 듬뿍 넣어 주었구요~
재료가 다 들어갔으니 무우말랭이를 고루
버무려 주면됩니다 ..

물엿을 넣고 무우말랭이도 달큰해서
설탕을 넣지 않았는데요..입맛따라 좀넣어도 됩니다 ..

도음되면좋겟습니다

무우 말랭이는 데친다음 마늘다져넣고 고추기름,물엿,설탕,간장조금.으로 간을 맞춥니다..
마지막에 통깨을 조금 뿌려주면 고소하고 맛있음니다...

1) 돼지삼겹살을 살짝굽어서 기름을 빼줍니다.
2) 무우말린것을 물에 한번 씻어줍니다.
3) 간장,미염, 고추가루 ,다진 마늘 약간의 소금을 넣고
굽어낸 삼겹살과 무우말랭이을 버무려 준다.
4) 잘 버무려진 무우말랭이를 그릇 아래부분에 펴넣고 그우에 돼지삼겹살을 올려놓는다.
5) 중간 불에 20-30분 정도 져줍니다.

비록 한족들이 좋아하는 음식이지만 이것또한 별미입니다.