애호박요리

쭈댕이 | 2012.10.16 22:37:05 댓글: 0 조회: 1841 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1621040
만드는 방법

1. 애호박은 5cm 정도로 잘라주세요.

2. 칼로 과일껍질 깎듯이 사진처럼 돌려서 깎고 채를 썰어주세요.

3. 보울에 꽃소금을 넣고 20분 정도 살짝 절여주세요.(힘아리가 없고 물기가 생긴다 싶을 정도로요)

4. 들기름을 한큰술 두르고 중약불에서 마늘 반큰술 넣도 살짝 향을 내주세요.
(센불로 하면 들기름은 금방 타요)
5. 호박의 물기를 꼭짜서 볶아주세요. 여기에 붉은 고추를 가운데 씨를 빼고 채썰어 넣어주시구요.

6. 간을 보세요. 이미 한번 절궜기 때문에 간이 남아 있어요. 모자른 간은  소금이나 새우젓 다진 것을 살짝 넣어서 간을 맞추고 깨소금 넣어서 마무리하면 끝~입니다.
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