겨울제철 맞은 굴과 겨울무가 만났다!
양념장에 쓱쓱 비벼먹는 행복함이 있는 굴밥 레시피!
함께 만들어볼까요~?
[재료 / 2인분 기준]
쌀 2컵(350g), 생굴 200g, 무 100g, 다시마 10cm x 10cm 1장, 물 1.5컵
[만드는 법]
1. 쌀은 깨끗이 씻어 미지근한 물에 20분간 불린다.
2. 다시마는 젖은 행주로 닦아준 뒤 지그재그로 잘라 찬물에서 20분간 우려낸다.
3. 굴은 소금물에 흔들어 씻은 뒤(2번) 물기를 뺀다.
4. 무는 너무 길지 않게 채 썰어 준비한다.
5. 솥에 불린 쌀, 채 썬 무, 다시마 우린 물을 넣어준 뒤 불 위에 안친다.
6. 굴은 뜸 들을 때 무위에 얹어 익힌다.
※ 굴은 너무 익으면 식감이 질겨지기 때문에 뜸들일 때 솥에 넣어 익히는 편이 좋다.
하지만 뚜껑을 너무 오래 열어두면 밥이 하지만 밥이 설익을 수 있으므로 빨리 넣고 뚜껑을 덮어준다.
[양념 간장 만드는법]
[재료]
간장 5큰술, 참기름 2작은술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 1/2작은술,
후춧가루 1/4작은술, 대파 다진 것 1큰술, 마늘 다진 것 2작은술,
홍고추 다진 것 1작은술, 청양고추 다진 것 1작은술
[만드는 법]
1. 모든 재료를 한데 넣고 잘 섞어준다.
※ 굴밥 외에도 무밥, 콩나물밥, 칼국수 등 각종 비빔양념장으로 요긴하게 쓸 수 있다.
[굴밥 완성]
제철을 맞아 굴 알맹이가 커서 식감과 맛이 더욱 좋아요 :)
양념장과 함께 :)
겨울이 지나기전에 꼭 한번 만들어보세요!!
이상 리미의 맛있는 레시피였습니다~
제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
---|---|---|---|---|
2009-04-19 |
0 |
34759 |
||
2008-04-13 |
0 |
57029 |
||
5969 [요리법] 꽈리고추 멸치볶음 |
2013-11-28 |
0 |
4842 |
|
dkrvnfaos |
2013-11-27 |
0 |
2034 |
|
5967 [요리법] 오이 양파 간장장아찌 |
2013-11-27 |
1 |
2339 |
|
5966 [요리법] 갈비모듬꼬치 |
2013-11-27 |
0 |
1381 |
|
5965 [요리법] 닭가슴살 양상추 구이 |
2013-11-26 |
0 |
1449 |
|
2013-11-26 |
1 |
1881 |
||
5963 [요리법] 시금치 된장무침 |
2013-11-25 |
0 |
1695 |
|
5962 [요리법] 새송이버섯 장조림 |
2013-11-25 |
0 |
2190 |
|
2013-11-24 |
1 |
1360 |
||
5960 [요리법] 황금송이 크림 퀘사디아 |
2013-11-24 |
0 |
1334 |
|
최한진 |
2013-11-23 |
0 |
1468 |
|
2013-11-23 |
0 |
1519 |
||
2013-11-23 |
1 |
972 |
||
5956 [요리법] 통삼겹살 구이 |
2013-11-22 |
0 |
1518 |
|
5955 [요리법] 시금치 된장무침 |
2013-11-22 |
0 |
1411 |
|
5954 [요리법] 쇠고기 무우국 |
2013-11-21 |
0 |
2831 |
|
2013-11-21 |
1 |
2068 |
||
5952 [요리법] 갈치찌개 |
2013-11-20 |
0 |
1611 |
|
5951 [요리법] 고등어 감자,무우 조림 |
2013-11-20 |
0 |
2021 |
|
5950 [요리법] 깻잎전 |
2013-11-19 |
0 |
1410 |
|
5949 [요리법] 可乐鸡翅 |
2013-11-19 |
0 |
1874 |
|
5948 [요리법] 오징어덮밥 |
2013-11-18 |
0 |
1778 |
|
5947 [요리법] 조기찜 |
2013-11-18 |
0 |
1644 |
|
5946 [요리법문의] 요리비법 |
빠랑인생 |
2013-11-17 |
0 |
1304 |
5945 [요리법] 해물탕 |
2013-11-16 |
0 |
1648 |
|
5944 [요리법] 콩나물밥 |
2013-11-16 |
0 |
1975 |
다시마가 여러번 나오는데
다시마는 무엇인지요 ?
http://search.naver.com/search.naver?where=nexearch&query=%EB%8B%A4%EC%8B%9C%EB%A7%88&sm=top_hty&fbm=1&ie=utf8