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어죽
◁재 료 (4인분)▷
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◁만드는 법▷
① 생선살은 가시를 없애고 나박나박하게 썰어놓는다. ② 닭고기는 삶아서 고기는 찢어놓고 국은 밭아 가마에 두고 불군 쌀을 안쳐 죽을 쑨다. ③ 쌀알이 퍼지기전에 생선살과 닭고기를 넣고 한번 끓인 다음 채친 파, 소금, 후추가루를 넣고 닭알을 풀어둔다. 닭알이 반나마 익으면 죽그릇에 담아 낸다. |
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