어제 대충 만든 오이냉국이 이렇게 호평을 많이 받을줄 몰랐습니다.

그래서 용기를 내어 알쌤표 오이냉국 만드는 과정 즉 레시피를 올려봅니다.


일단 상온의 생수 1.5리터를 유리용기에 넣습니다.(플라스틱은 비추)

그리고 거기에 설탕 큰스푼으로 두개, 소금 반스푼 좀 넘게(짜게 드시는분은 더 많이)

가끔 간장을 조금 넣는 경우도 있긴합니다만 색상때문에 저는 간장은 안 넣습니다.

오이는 금방먹을거면 가늘게, 하루 뒤 쯤 먹을거는 좀 굵게 썹니다.

매운 고추두개 와 홍고추 한개, 매우고추는 동북의 개xx고추라는거 있는데 상당히 맵습니다.

남조선에 계신분들은 남조선의 쳥양고추를 넣으면 됩니다.

여기서 고추는 썰지말고 잘게 다져줘야 합니다. 크게 썰면 그거 씹었을때의 매운맛에

청량감이 떨어집니다.

홍고추는 오이써는 식으로 길게 썹니다. 이건 색상을 내기 위한거라...

그리고 마늘도 잘게 다집니다.

대파는 넣지 않습니다.

이렇게 마련한 재료를 아까 생수넣고 설탕넣고 소금넣은 유리그릇에 넣습니다.


먹을때는 공기에 조금 덜어내고 냉동실에서 양주 희석냉각용으로 얼려놓은 얼음덩어리 몇개를

넣습니다.

마지막으로 먹기만 하면 됩니다.