급급급 연변채소 닭곰이랑 그 유위에오징어 채 볶은거

내사랑임 | 2022.12.04 21:53:09 댓글: 3 조회: 408 추천: 0
분류단순잡담 https://life.moyiza.kr/freetalk/4423971
할 줄 아는 사람 있음가??


알려주숑 !

낼 모레 울 아버지 생일인데 백수인 내가

집에서 음식하기로 했음다 ㅋㅋㅋ


요알못이라 진짜 계란 후라이하고 감자채밖에 할 줄 모름


갑자기 닮곰이랑 유위채 먹고 싶음다 ㅋㅋ

15년만에 먹어볼랑강..
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.145.♡.209
미소8 (♡.191.♡.76) - 2022/12/05 08:19:38

자작요리방에 가면 다른분들 각자방법이 있슴다~
일단 내가하는 방법은요.
닭곰:
느끼한거 싫어하구 찰진거 싫어하는분은 입쌀:찹쌀 반반준비.
찹쌀 찰진맛을 즐기면 전부 찹쌀로만 준비.
닭을 깨끗이 씼은후 한번 焯水(귀찮은 그대로 해도 되구요)
닭위에 넉넉히 잠기게 물넣고 대파,양파,생강,마늘 같이 넣고.
젓가락 꽂아서 푹푹 들어갈때까지 끓임다.
다 끓으면 닭을 꺼내서 고기를 쭉쭉 찟슴다.
밥가마에 준비했던 쌀을 넣고(퍼지우지 않아도 돼요)
찢어놓은 닭고기랑 닭다리랑 그대로 넣고.
대추,구기자,꿀,콩기름(없으면 다른식용유로 대체)적당히 넣고.
마지막에 닭삶은 물을 밥하는만큼의 양 넣고 밥짓기버튼 누름 끝..

미소8 (♡.191.♡.76) - 2022/12/05 08:30:38

유위채….
제일 찡댄한 연변음식 마른 빨간고추쓸에 마른 유위채 볶은거 그러죠?
어릴때 그리 별미였던게 지금 먹어두 완전 맛있슴다~최고 반찬!
마른 유위썰 나른해질때까지 푹 물에 불구구…(물을 너무 많이 넣음 유위맛이 없어져서 안돼요.물을 조금만)
빨간고추쓸도 살짝 물에 포우해서 불리구
팬으 달군후 기름넣구 대파,마늘,생강 넣구 달달 볶아서 고소한 냄새나면.
유위랑 빨간고추쓸 같이넣어서 볶으면서~
소금,식초,설탕(이반찬맛의 영혼은 식초와 설탕의 적당량 새콤달콤한맛)
굴소스,간장,액젓(있으면 더욱 감칠맛나구 없어도 되는것들임다)
넣구 날잡구 하면 다시다같은거 넣구 평시에는 안넣어요.
간장을 마지막으로 살짝만 볶으면 끝임다..

아버님이 좋아하시겠어요~
멋진 요리솜씨로 즐거운 생일 보내세요~

내사랑임 (♡.145.♡.209) - 2022/12/05 11:55:52

혹시 干辣椒牛肉 할 줄 암가??

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