양배추 절임

나리 | 2017.12.03 14:30:34 댓글: 2 조회: 2734 추천: 0
분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/3508770
양배추 절임 어떻게 하는지 좀 알려줘세요
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.36.♡.40
웃겼음다 (♡.121.♡.58) - 2017/12/05 17:12:55

냄비에 물,간장,식초,설탕을 1:1:1:1로 넣구 팔팔 끓인다. 새콤한게 싫고 너무 단것 같으면 식초 설탕을 조절한다. 용기에 양배추를 (양배추는 큼직하게 썰어)넣고 팔팔 끓인 간장물을 식히지말고 바로 붓고 뚜껑을 꼭 닫아준다. (뜨거운 간장물을 부어야 아삭아삭함 ㅎㅎ)식으면 냉장고에 보관한다. 이틀후 꺼내서 간장물만 냄비에 딸궈서 다시 팔팔 끓인후 이번엔 완죤 싹 식혀서 다시 붓고 냉장고에 보관한다(곰팽이가 끼지 않게 하기위해)일주일정도 지난후 물에다 살짝 휑구고 물끼를 꼭 자서 송송 썰어서볶아드시면 됨니다.
도움이 되셨으면 좋겠네요^ ^

나리 (♡.36.♡.40) - 2017/12/06 20:51:51

감사합니다~ 알려주신대로 맛있게 해먹을게용

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