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깻잎

msong | 2008.04.21 21:25:02 댓글: 0 조회: 676 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614008
깻잎

1. 삭힌 깻잎을 물을 붓고 큰 냄비에 넣고 삶는댜.(약 30분에서 1시간) 중간 중간 만져보아 부 드러우면 불을 끈다.

2. 깨끗한 물에 여러번 헹군다.(이때 흐트러지지 않도록 조심~~)

3. 차곡 차곡 예쁘게 원 모양대로 정리하고 꼭 짠다.

4. 집간장 진간장으로 청 홍고추를 다져넣고 위 무우말랭이와 같이 양념장을 만
    든다.

5. 양념장을 넉넉히 만들어 한묵음씩 깻잎을 넣고 사이 사이 켜켜이 2-3장 마다
    양념장을 바른다. 이때 양념자을 너무 많이 바르면 좋지 않다.
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