재료

찰밀가루2컵,소금 1작은술, 달걀1개, 식용유 1큰술,바지락 2컵,  대파1/2대,쥬키니 호박 1/3개, 양파1/3개,.다진마늘1/2큰술,

감자 1개,불린 미역 1줌

다데기 양념- 육수 5큰술,고추가루 1- 1/2큰술,간장1큰술,다진마늘 1큰술

* 바지락은 미리 소금물에 담가 충분히 해감 시켜 놓습니다.

만들기

1. 밀기루에 물3/4컵. 식용유1큰술. 달걀 1개, 소금1작은술을  넣고 반죽해 비닐봉투에 담아 냉장실에 2어시간 숙성 시켜 주세요

2. 바지락,은 깨끗이 씻어 준비하고 양파 .호박.대파.감자,미역 등을 적당한 크기로 썰어놓습니다.

3, 물을 넉넉히 끓여 반죽을  얇게펴서 떼어 넣고 반정도 익혀서 찬물에 씻어 채에 밭쳐 놓아요

4.  냄비에 물을 붓고 감자.미역 바지락을 먼저 끓여 주시고 

5. 물이  끓어 오르면 거품을 충분히 걷어내고  육수가  어느정도 우러나면

육수 5큰술을 떠서 분량의 다데기양념 재료료 다데기를 만드세요

6.감자가 어느정도 익으면 야채와 미리 익혀놓은 수제비  사리를 넣고 끓입니다. 

7. 소금과 조미료로 으로 간을 하고  청량초 등을 곁들여 마무리  합니다.

8. 그릇에  담아 다데기를 곁들이고  김장 김치를 곁들여 먹으면 ..오이시이~~ 스고이~~