1/1
준비할 재료 무 1개, 굴 200g, 고춧가루 1/2컵, 새우젓 1/3컵, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금 적당량
만드는 법
1 무는 깍둑썰기해서 소금을 뿌려 1시간 정도 절인다.
2 절인 무를 건져 고춧가루를 넣고 잘 버무린 뒤 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 설탕으로 버무려 하루 정도 실온에서 익힌다.
3 굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
4 익힌 깍두기와 굴을 볼에 담고 고루 버무린다.
tip 굴을 넣으면 김치가 빨리 숙성되므로 며칠 먹을 분량의 깍두기만 따로 담아서 그때그때 굴을 넣어 버무려낸다.
굴청경채볶음
준비할 재료 굴 200g, 청경채 160g, 간장 3큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘·매운 고춧가루 1작은술씩, 후춧가루·참기름 약간씩, 물 적당량
만드는 법
1 청경채는 통으로 깨끗이 씻고 굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
2 팬에 참기름을 두르고 굴과 청경채를 볶다가 간장, 물을 넣고 조금 더 볶는다.
3 설탕, 매운 고춧가루, 후춧가루를 넣어 살짝 더 볶아낸다.
tip 간장소스 대신 굴소스와 물을 1:1 비율로 섞어 볶아도 좋다. 청경채를 통으로 볶으면 좀더 먹음직스러워 보이고 너무 푹 익혀지지 않기 때문에 아삭아삭하다.
제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
---|---|---|---|---|
2009-04-19 |
0 |
33898 |
||
2008-04-13 |
0 |
56114 |
||
196 [요리법] 조기매운탕 |
돌담길 |
2008-03-02 |
0 |
781 |
195 [요리법] 탕수육 |
돌담길 |
2008-02-27 |
0 |
1024 |
194 [요리법] 토마토피자 |
Aaron217 |
2008-02-27 |
0 |
732 |
Aaron217 |
2008-02-27 |
0 |
722 |
|
천진장사장 |
2008-02-23 |
0 |
651 |
|
천진장사장 |
2008-02-23 |
0 |
865 |
|
천진장사장 |
2008-02-23 |
0 |
650 |
|
천진장사장 |
2008-02-21 |
0 |
644 |
|
천진장사장 |
2008-02-21 |
0 |
615 |
|
천진장사장 |
2008-02-21 |
0 |
1405 |
|
186 [요리법] 소고기 무국~ |
2008-02-11 |
0 |
877 |
|
185 [요리법] 오이냉국 국수말이 |
2008-02-11 |
0 |
941 |
|
184 [요리법] 매콤한 냉라면 |
2008-02-11 |
0 |
709 |
|
183 [요리법] 월병` |
2008-02-10 |
0 |
493 |
|
2008-02-09 |
0 |
717 |
||
car1989 |
2008-02-09 |
0 |
961 |
|
뛰는인생 |
2008-02-08 |
0 |
623 |
|
179 [요리법] 쭈삼불고기~ |
뛰는인생 |
2008-02-08 |
0 |
656 |
2008-02-07 |
0 |
594 |
||
177 [요리법] 마늘장아찌 담그는법 |
인연 |
2008-02-04 |
-1 |
15061 |
뛰는인생 |
2008-02-03 |
-1 |
1285 |
|
뛰는인생 |
2008-02-03 |
-2 |
640 |
|
174 [요리법] 제육볶음~ |
뛰는인생 |
2008-02-03 |
-1 |
892 |
2008-02-03 |
0 |
660 |
||
2008-02-03 |
0 |
864 |
||
171 [요리법] 콩나물국밥 |
2008-02-03 |
-1 |
803 |