감자쇠고기조림

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| 2008.02.03 14:20:28 댓글: 0 조회: 741 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1613938

감자쇠고기조림

⊙준비할 재료
감자 3개, 쇠고기 150g, 물 ⅔컵, 대파·붉은 고추 적당량씩, 쇠고기양념(간장 2큰술, 물엿 2작은술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 참기름 1큰술, 소금·후추 약간씩)

⊙만드는 방법
① 감자는 껍질을 벗기고 4~6등분으로 큼직하게 썬 후 가장자리를 돌려 깍는다.
② 쇠고기는 불고기용으로 준비해 먹기 좋은 크기로 저며 썬다. 준비한 양념을 넣고 무쳐 잠시 잰다.
③ 냄비에 감자를 담고 그 위에 양념한 쇠고기를 얹은 뒤, 냄비 가장자리로 물을 붓고 감자가 충분히 익을 정도로 은근히 조린다.
④ 송송 썬 대파와 붉은 고추를 얹어 맛낸다.

⊙TIP
감자를 큼직하게 썰어 가장자리를 돌려 깎은 뒤, 불고기 양념한 쇠고기를 얹어 은근히 조린다. 쇠고기의 양념이 감자에도 배어들어 맛있다.

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