계란말이

묘산 | 2019.02.12 07:55:41 댓글: 0 조회: 952 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3844540


회원님들 설명절 잘 보내셨나요? ^^
음력설을 맞이하여 맛잇는 요리를 만드느라
눈코 뜰새없었던 주부님들을 위하여
오늘은 아주 간단한 계란말이를 소개해 드립니다 ^^

자~! 그럼 시작해 볼까요 ?

재료:계란5개, 당근 1/3개, 대파1뿌리, 소금1.5티스푼, 우유100ml



1.계란 5개를 풀어줍니다 .


2.당근과 대파를 쫑쫑 썰어서 준비, 양파나 버섯등의 다른 채소도 있으면 다 함께 넣어주세요.그럼 더 맛있겠죠?


3.썰어놓은 채소까지 더한다음 소금을 1.5티스푼 넣고 잘 저어줍니다.

잘 안저어주면 소금이 안섞여서 부분부분 완전 짤수도 있으니, 열심히 저어줍니다.소금대신 새우젓을 넣어 간을해도 맛있습니다 .


4.그리고 계란말이 황금레시피의 포인트!! 부드럽게 만드려면 우유를 넣어줘야합니다 .

계란5개 에는 100ml정도 넣어줍니다.우유를 넣으면 부드러워지긴 하는데 말아주는 과정에서 모양이 잘 안나오고 쉽게 부서진다는 단점이 있긴합니다.

5.후라이팬에 기름을 아주 조금만 두르고 잘 달군다음 준비한 계란물을 올려줍니다,초반엔 센불로 굽다가 중약불로 줄여서 서서히 속까지 익혀줘야합니다.


6.뒤집개를 이용해서 살살 접어주는 식으로 말아줍니다.


우유를 넣어서 모양이 쉽게 나지는 않지만 중약불로 서서히 익혀주면서 끈기를 가지고 열심히 말아주세요 ^^

7.따끈따끈 맛있는 계란말이 황금레시피 완성!식은다음 칼로 썰어주면 더 매끈하게 썰어지지만, 뜨끈할때 먹어야 제맛이랍니다 ~~!


참 쉽죠잉~~~? 누구나 한번쯤 해봤을 계란요리...
오늘 계란말이의 포인트는 우유 였습니다 .
재료도 많이 필요하지 않아서 집에서 손쉽게
만들어 드실수 있을것 같습니다 .
늘 먹는 계란 요리지만 오늘은 우유를 더하여
조금은 특별한 요리를 드시고
특별한 저녘을 보내시는건 어떨가요

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