감자채볶음

라이프 채널요리

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묘산 | 2019.02.12 07:57:56 댓글: 1 조회: 1354 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3844542

필수재료:감자(2개),양파(1/2개)

선택재료:피망(1개)

양념:소금(0.4),후춧가루(약간),통깨(0.2)

1.감자는 곱게 채 썬다.(채칼 이용하면 쉽게 썰수 있음)

2.찬물에 헹군다.

3.물을 딸라 버리고 면포나 키친타월에 올려 물기를 뺀다.

4.양파와 피망은 곱게 채 썬다.

5.팬을 달궈 식용유(1.5)를 두른다.

6.감자를 넣어 중간불로 볶는다.

7.감자가 투명해 지기 시작하면 양파를 넣고 소금(0.2),후춧가루를 뿌려 놓는다.

8.감자와 양파가 거의 다 익으면 피망을 넣어 조금 더 볶는다.

9.소금(0.2)을 더 뿌리고 ,그릇에 담은 뒤 통깨(0.2)를 넣어 마무리 하면 완성~!

참,쉽지요?

감자는 전분을 제거하지 않으면

볶을 때 전분질이 팬에 눌러붙어 타거나

감자채 끼리 들러붙는 경우가 있습니다 .

물에 헹궈 ,전분을 꼭 제거 해 주세요 ^^

소금은 집집마다 염도가 다르기에

맛을 보면서 소금의 량을 조절해 주세요 .

요즘 고기를 많이 드시고 고기가 질리신 분들 ,

오늘 저녁 메뉴는 간단하게 감자채 볶음

어떠실까요?^^

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Ligun77 (♡.208.♡.228) - 2019/02/16 16:55:11

먹어본지 옛날 ..ㅎ

라이프 채널요리

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