파김치

묘산 | 2019.02.06 07:07:49 댓글: 0 조회: 975 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3840322
파김치

뿌리를 자르고
누렇게 진 겉잎을 떼고 다듬어 씻은 쪽파는
파 길이를 길게 살려 엄지와 중지로 잡아
7줌을 준비했습니다.


멸치액젓 1컵을 준비해
큰 그릇에 다듬은 쪽파를 한층 깔아 준 후
흰뿌리쪽으로 액젓을 밥숟가락으로 2큰술 정도씩
나누어 뿌려 줍니다.
그리고 다시 쪽파를 위에 한층 깔아 준 후
액젓을 밥숟가락으로 조금씩 덜어 뿌려 주기를 반복합니다.


한시간 정도 액젓으로 절이기를 해줍니다.
중간에 위, 아래를 뒤집어 주세요.


그리고 파를 절인 후
그릇 밑에 행주를 받쳐
그릇을 기울이면 파를 절였던 액적이
한쪽으로 모입니다.


여기에
고추가루 10큰술, 매실청 1/4컵을 부어 줍니다.


믹서에
다시마 멸치육수 1컵, 밥 1/2공기를 넣고
곱게 갈아 줍니다.



그리고 파 절인 액적에 부어
고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.


그리고 파를 양념에 고루 버무려 주시면 되겠습니다
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.41.♡.21
6,922 개의 글이 있습니다.
제목 글쓴이 날짜 추천 조회
bus511
2009-04-19
0
33129
bus511
2008-04-13
0
55308
뉘썬2뉘썬2
2023-09-15
0
246
뉘썬2뉘썬2
2023-09-15
1
282
뉘썬2뉘썬2
2023-09-09
2
957
뉘썬2뉘썬2
2023-09-08
3
897
뉘썬2뉘썬2
2023-09-01
3
999
산동신사
2023-09-01
4
1097
뉘썬2뉘썬2
2023-09-01
2
940
뉘썬2뉘썬2
2023-08-31
1
901
뉘썬2뉘썬2
2023-08-30
4
896
비씨플랜
2023-08-28
2
885
뉘썬2뉘썬2
2023-08-27
0
858
뉘썬2뉘썬2
2023-08-25
1
943
뉘썬2뉘썬2
2023-08-25
0
467
산동신사
2023-08-18
2
1002
뉘썬2뉘썬2
2023-08-17
3
933
비씨플랜
2023-08-16
0
382
뉘썬2뉘썬2
2023-08-14
2
864
뉘썬2뉘썬2
2023-08-14
2
467
뉘썬2뉘썬2
2023-08-11
1
409
사랑님0702
2023-08-10
1
582
뉘썬2뉘썬2
2023-08-10
1
346
현실남자
2023-08-06
2
544
비씨플랜
2023-07-30
0
496
mm510221
2023-07-30
0
343
mm510221
2023-07-29
0
226
뉘썬2뉘썬2
2023-07-28
0
569
모이자 모바일