[알람쌤의 료리교실] 소갈비찜을 만들어 봅시다

알람교수알람교수 | 2023.01.06 16:26:28 댓글: 14 조회: 520 추천: 0
분류단순잡담 https://life.moyiza.kr/freetalk/4432265

오늘은 남조의 최고료리 ㅡ 소갈비찜을 만들어 보겠슴더...

내는 료리에 파,마늘,생강....등등 조미료가 눈에 보이는것이 싫어 항상 양념을 믹서기에 갈아 넣는다.

뭐, 칼질하기가 싫어서이기도 하죠.

1, 사온 소갈비를 물에 담가 피물을 뺀다. (약 30분~1시간)

2, 고기의 피물을 빼는 사이에 대파, 마늘, 배, 사과,소금,후추 소량간장...등등 각종 조미료를 한번에 갈아서 준비해둔다.

3, 냄비에 소갈비를 넣고 갈아놓은 양념을 넣고 갈비가 물에 잠길정도로 물을 붓는다.

4, 양념과 물, 고기가 잘 섞이도록 저어주고 저화력으로 가열한다.

5,소갈비의 물이 다 졸면 고기가 딱 알맞게 있었을때다.

6, 잘 조리된 갈비를 접시에 담아 맛있게 먹는다..


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사과연랄쌤 ㅡ 사회과학연구소랄람쌤
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페니클리11 (♡.215.♡.50) - 2023/01/06 16:31:34

소갈비 내가 엄청 좋아하는뎅.ㅋㅋ 요리후 또 사진올려요.. 맛갈나는지 봐야징..

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 16:33:10

맛요?? 잘 아시잖아요? 내 음식솜씨를...허허...

악남 (♡.166.♡.186) - 2023/01/06 16:34:05

오늘도난두부에다가 휴 아땐두부란거아이무것눈데

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 16:36:04

두부도 요리하기에 달렸음다, 잘만든 두부요리가 실패한 소갈비찜보다 맛있음다..허허...

스노우캔들 (♡.154.♡.86) - 2023/01/06 16:34:20

마트에서 파는 양념에 몇시간 재웠다가 구워먹는게 나을텐데요...

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 16:37:04

아,,그건 단맛이 강해서...
내는 갈비찜에 당근도 않넣어요. 단음식은 좋아하지만 고기가 단건 질색여서요...허허...

CO스타 (♡.144.♡.157) - 2023/01/06 16:43:23

설명 해도 모름 ~~^

이제 사진 올려주세요 .

오늘은 소고기래서 세병은 마셔야 하잽까

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 16:51:19

소고기에는 와인이 어울려서 방금 편의점가서 특가세일 8,000원에 두병주는 와인을 두병 사가지고 올라옴.
뚜껑따고 맛을 봤는데 달지않고 맛이 진짜 괜찮슴더. 비싼와인이랑 맛은 똑 같슴다..

CO스타 (♡.144.♡.157) - 2023/01/06 16:54:49

잘 건졌네여 .

이제 한국 가면 그 와인 나한테 넘겨요
ㅋㅋ

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 16:57:43

한박스 쟁겨놓을까남? 허허...

CO스타 (♡.144.♡.157) - 2023/01/06 17:15:02

네 .그러면 당연히 좋지여 ~^^ㅋㅋ

한국 가자마자 와인 만나러 가야지무

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 17:25:30

기렇타믄 날래날래 오시라요..ㅋ

쑈쌰미 (♡.17.♡.43) - 2023/01/06 17:15:44

풀때기도 좀 먹릅시다!~ 허허

알람교수알람교수 (♡.16.♡.123) - 2023/01/06 17:24:59

소가 풀을 먹고 나는 소를 먹습니다...간접적인 풀섭취??...허허...

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