1,양고기와 상극되는 된장
된장은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 아미노산과 칼시움, 린, 철 등 원소가 들어있으며 성미가 짜고 차서 열과 독을 칠 수 있다. 그런데 양고기는 몹시 열하고 화를 동하게 하는 성질이 있다. 따라서 양자는 기능이 상반되므로 같이 먹는것이 적절치 않다. 속담에 "돼지고기는 생강과 같이 먹지 않고 양고기는 된장과 같이 먹지 않는다"는 말이 있는데 여기에는 일정한 도리가 있다
2, 양고기와 상극되는 치즈
치즈에 들어있는 효소는 양고기와 만나면 나쁜 반응을 일으킨다
3,양고기와 상극되는 식초
식초는 비린내를 없애고 게와 같은 한성식료품과 궁합이 잘 맞는다 그런데 양고기는 성질이 몹시 열하므로 식초와 배합하기에 적절치 않다