(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 15:42:19

역시 우리 신비님 일빠로 추천 날려줬네요 ㅎㅎ

(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 15:43:48

반가워요 ~ 찬열님 ㅋㅋ

(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 15:46:12

말 안해도 우리 튼튼양
이렇게 버선발로 찾아 왔잖아요 ㅎㅎ
반가워요 ~

(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 18:17:04

오월님 반가워요~

자계판에서 쌀개다가 인제야
회신해요.

물고기요리 하나배워두면
요긴하게 잘 써먹을수 있어요.

레시피 필요하면 언제든지 콜해요 ㅎㅎ

무례한 부탁인걸알지만 레시피 살짝 알려주세요!!
어떤 오사까나부터 사야할지 완전 궁금함다

(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 23:51:28

레시피 공유할께요 .

물고기는 주로 도미,イナダ、くろいそ등
그때그때 지갑사정을 보면서 물고기를
골라요.ㅎㅎ

그리고 물고기를 살때 비늘이랑 내장은 제거해 달라고 부탁해요.
그럼 지금부터 시작해 볼까요 ㅎㅎ

1.물고기를 손질해요.
찬물로 형궈서 물기를 제거하고 소금을 쳐요.배 안에도요.
(소금은 약간만 쳐주면 돼요 나중에 간장양념 따로 할테니까)

밑에 2.3.4준비 끝나면
물고기 전체에 밀가루나 간분으로 옷을 입혀줘요.

2.대파 고명을 준비해요.
물고기 간이 배일 사이에 대파를 실오리처럼 가늘게 썰어서 물에 불궈 둡니다.

대파를 채써는 방법은:
흰부분을 7센치가량 자르고 중간에 칼집을 내서 넙적하게 폅니다 .(파란 심은 사용하지 마시고 위에 흰부문만 사용해요.)
넙적하게 편 대바를 내리로 가늘게 썰어주면 돼요.

3.야끄미를 준비해요.
마늘 스라이스 ,생강 가늘게, 파 어슷썰기.(아까 우에서 남은 파란부분을 사용하면 되겠네요)

4.야념장을 만들어요.
종지에 설탕 ,간장, 식초, 요리술 넣고 잘 젓어줘 요.

5.달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 온도가 올라가면 물고기를 넣고 튀겨요.

(아무래도 집에서 하면 기름을 물고기가 잠길
정도로 쓰기는 부담 되니까 저는 물고기가 반쯤
잠길 정도의 기름을 사용하고 숟가락으로 기름을
자주자주 물고기에 붓으면서 튀겨요)

앞뒤면 다 튀겨지면 물고기를 꺼내고

새로운 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 3번을 넣고 볶다가 물고기도 넣어요 .
야끄미가 기름에 타기전에 4번을 넣고
졸입니다. 이때도 소스에 잠기지 않은
부위는 숟가락으로 소스를 퍼서 살살 붓어줘요.

소스가 거의 배지달을 때쯤 가스불을 끄고
접시에 담고 그우에 2번을 올리면 끝!

참고가 됐으면 좋겟네요 ~

와~~ 이렇게 상세하게 알려줘서 눈물나게 고맙슴다!!
물고기는 가게에서 비누랑내장이랑 손질해주네요...
전혀 몰랏엇어요...
요번주에 생일인분이 잇어서 함 도전해봐야겟어요^*^

(♡.209.♡.195) - 2020/01/19 16:00:05

맛있게 해드세요 ~^^

(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 20:00:41

지짐님 칭찬받고
으쓱으쓱 ~^^

(♡.209.♡.195) - 2020/01/18 23:56:45

이렇게 칭찬을 해주니 뿌듯하네요 ^^

포인트도 땡큠니다 ~

(♡.209.♡.195) - 2020/01/19 00:35:44

배고픈 시간에 지발로 찾아왔구만뭐 ㅋㅋ

(♡.209.♡.195) - 2020/01/19 16:00:56

아즈바예 포인트 감사히 잘쓰겟습니다. 꾸벅 ~

(♡.209.♡.195) - 2020/01/19 16:06:20

최고의 찬사를 해주셨네요 ㅎㅎ
감사해요 ~

글고 양주는 친구가 사온건데
독해서 얼음띄워서
홀짝홀짝 마셨어요 ㅋㅋ

(♡.209.♡.195) - 2020/01/19 16:07:15

벨리베리님 감사합니다~^_*