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알람교수
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2025.11.10 15:44:34
1.통배추 네포기 사다가 잘 다듬는다.
2. 반으로 쪼개고 흐르는 물에 깨끗이 세척.
3. 세척수가 잘 흐르도록 이파리쪽이 아래로 향하게 세워서
물기를 뺀다.
4.큰통에 酸菜전용 비닐봉투를 넣고 배추를 한층 깔고 적당량의
굵은 소금을 뿌린다. 이과정을 여러번 반복한다.
5. 배추를 꼭꼭 눌러주고 빼갈 한잔정도 뿌려준다.
6. 비닐봉투를 눌러 공기를 최대한 뺀 후 꼬욱~ 짜매?준다.
7. 적당량의 끓여 식힌 물을 비닐통과 비닐봉투 틈새에 반정도 넣어준다.
8. 발코니 쪽으로 이동하여 아령으로 꼭 눌러준다.
이건 东北酸菜料理의 례시임다.
닭알지짐님이 100포인트 선물하셨습니다.
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역시 유부남들은 못하는게 없습니다예,ㅎㅎㅎㅎ
파는건 비위생적일거 같아서 酸菜는 안먹고 살아왔는데 어제 틱톡에서 이거 배워주는 영상을 보고 한번 만들어 봤습니다..허허
레시피 상세하게 알려주셔도 저는 않할겁니다 !!흥!!!
지주집이야 하인들이 만들테니깐요..허허
조금 아쉽네요!!!
血肠이 빠져서요~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
한족 血肠은 피울렁증이 도져서 못먹지만 우리민족 찹쌀순대는 잘먹습니다..허허
맛있게 익으면 두포기 보내쇼 ㅎㅎㅎ
나도 올해는 쏸차이 절구려고 배추 두포기 정도 들갈 항아리까지 샀다가 정작 할려니 막막해서 50원 주고 산 항아리 내다 버렸슴다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
모르는거 있으면 언제든지 물어보쇼., ㅋㅋ
하하하하ㅏ~
웃겨!!!!
정원 헨니미는 빵만 하시죠!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아, 그 야구글러브빵! 명작이였지요..허허
그래 다 절군거 어떻게 해요?난 한번도 해 본적이 없네요 ..
레시피 공개 한다면서요?? 멀 때려 넣었죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 전번에 교수님이 한국에서 때려 넣는단 말이 우스워서 밥할때마다 웃어요..ㅋㅋㅋㅋ 한국버전하고 연변 버전 있잖아요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하하하하
오늘 담궜으니깐 2주정도 기다려야 숙성이 되죠.
숙성되면 한포기 척 꺼내서 잘게 썰어 물에 깨끗이 헹구어 손에 힘주어 짠 다음
끓고 있는 돼지통삼겹이나 돼지통갈비가 들어 있는 냄비에 마구 때려 넣으면 됩니다..허허
오키 오키 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 맛있짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이걸 도전 해봐야되겠따
땡큐
이야~ 인제는 집에서도 쏸차이를 척척하구 진짜 대단합니다. ㅋㅋㅋㅋ