단무지 만드는 방법 배워주세요.

루비 황 | 2009.05.29 11:46:32 댓글: 5 조회: 905 추천: 2
분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/1616204
김방용 단무지 만드는 방법 좀 가르켜 주세요.
추천 (2) 선물 (0명)
IP: ♡.163.♡.214
하늘빛바다 (♡.37.♡.120) - 2009/05/29 16:26:48

무를 썰어서 소금+뉴슈가에 재워놓습니다(물을 넣지 마시구..무 우에 소금하구 뉴슈가를 뿌리면 무에서 물이 나옵니다)
무가 손으로 구부렷을때 자연스럽게 구부러질 정도면 다 절여진것입니다
다음 식초와 뉴슈가를 넣고 팔팔 끓여서

루비 황 (♡.163.♡.214) - 2009/05/29 16:47:39

마이까~ ㅎㅎ 이렇게 함다? 설명해주셔서 감사합니다.
근데요. 다음 식초와 뉴슈가를 넣고 팔팔 끓여서 식힌후 절인 무우에 넣으면 되는거죠?

하늘빛바다 (♡.37.♡.120) - 2009/05/29 20:13:43

네..절인무는 반드시 절일때 나온 물기를 꼭 짜주시구요

한의점 (♡.97.♡.41) - 2009/05/31 09:23:15

뉴스가가 뭐예요.처음듣는 말인데

루비 황 (♡.165.♡.150) - 2009/06/01 09:10:38

물기를 꼭 짜구요.ㅎㅎ 알겠습니다. 감사합니다.
뉴스가는 한어로 糖精 연변말로 사컬 입니다.

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