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냉채는 난 그냥 식초 (식초 맛이 젤 중요함다..난 빙초산 씀다),소금 , 설탕 ,참기름 ,참깨 , 고추기름 .간장 조금(간장은 海天锦标）鸡精조금 넣구 이램다..
참기름 넣으면 참기름냄새 쎄지않던가요?예전에 먹던 랭채는 참기름 맛이 안나던걸로 기억대서 ..ㅎㅎ암튼이것두 적어두고 만들어보겠습니다.감사합니다,^^
참기름 한두방울 넣어야 함다. 고추기름에 기름 있어서..
전 오이냉채 여러가지 방법으로 해먹는데요.
1. 가장 일반적인 방법: 간장, 설탕, 소금, 식초, 깨, 고추가루 넣고 하기.
2. 고추장으로 양념하기: 고추장으로 하면 소금은 넣으실 필요가 없고, 깨랑 식초랑 마늘만 넣으시면 돼요...초장에 비벼드시는거라고 생각하시면 되구요. 생각보다 엄청 입맛 땡깁니다..^^ 소면 약간 삶아서 비빔냉면도 좋구요.
3. 시골에서 해먹던 방법: 청양고추, 마늘, 파를 완전 잘게 썰어서 오이랑 버무리기.
매콤하고 시원합니다...맛이 정말 깔끔하거든요....
잘밧습니다 그리소 수고하셧습니다
오이큼직큼직썰어서 양파하고 매운풋고추넣고 마늘칼탕쳐서넣고 간장 ,고추가루,식초,소금,사탕가루,아지나모도 참깨 넣고 버무림 됨