(♡.6.♡.158) - 2009/08/05 10:13:37

소꼬리를 사다가 찬물에담궈서 핏물을 빼고 냄비에 물을붓고 먼저 소꼬리를 한번 우루룩 끓여내서 그물을 버리고 소꼬리를 흐르는물에 쌋쌋 씻어서 다시 냄비에물을 붓고
끓이세요 ~~~첨엔 센불에서 한3시간 끓이고 다음 중불에서 5시간 끓여요 ~~^^
고압가마에는 못해봐서요 ~~~^^
저렇게 8시간 끓이면 국물이 뽀얀게 아주 입에 착착 붓는데요
그리고 드시기전에 기름을 다 거둬내세요 ~~~^^
양염은 : 파송송 썰고 소금에 후추가루에 입맛따라 미원도 ~~~^^
도움이 되련지 모르겟어요 ~~~~^^

보고싶어 님 감사합니다..
고압가마에 안 끓일때 5시간 정도 끓이는데 고압가만에 끓이면 3~5시간 정도면
충분하지 않을가요? 감사합니다 ^^

(♡.6.♡.158) - 2009/08/05 10:30:19

고얍밥솥에 끓이면 국물이 뽀얗게 않되요 ~~~^^
그냥 까스불에 끓이면 8시간 끓어야되요 ~~
그래야 진국인데요 ㅎㅎ
아~~~맞다 . 소꼬리탕할때요 소족을( 소발쪽) 좀 사서
같이 끓이면 국물이 진하고 맛잇어요 ~~~^^

(♡.46.♡.230) - 2009/08/05 10:40:08

허걱허걱 8시간이나?
진짜 그거는 정성 아니면 못먹을거구만..
가스비두 만만치 않게 나오겠슴다 ㅋㅋ

(♡.145.♡.84) - 2009/08/06 09:27:36

보신으론 삼게탕도 좋을뜻싶네요 삼게탕 해드리세요 ㅎㅎㅎ