---- 재료 ----

쌀

콩나물 ( 무도 함께 넣으면 좋아요^^)

소고기

* 양념간장

간장

다진 파, 마늘

고춧가루

깨소금

참기름

===== 만드는 법 =====

1. 쌀은 밥하기 30분쯤 전에 씻어서 불려놓는다. 

 미지근한 물에 넣어서 불려두면 시간을 절약할 수 있다.

2. 콩나물은 머리는 그대로 두고 꼬리만 제거하여 씻어둔다.

3. 소고기는 핏물을 제거하고 가늘게 채썰어 놓는다.

4. 물에 불린 쌀은 물기를 제거하고 쌀과 물이 1:1정도 되도록 물을 부은 후

  콩나물과 채썰어 둔 소고기를 넣고 중불에 올려놓는다.

 ( 무를 같이 넣을 경우 무를 넣고 그 위에 쌀을 올리고 뜸 들일 때쯤

  콩나물을 올리면 더 맛있다고 합니다^^)

5. 중불에서 익히다가 끓기 시작하여 따닥하는 소리가 날 쯤 불을 약간씩

  줄여가면서 쌀알이 퍼질때쯤 약한 불로 줄여 뜸을 충분히 들인다.

  (도중에 뚜껑을 자주 열면 콩나물 비린내가 납니다)

6. 뜸들이는 동안 간장에 다진 마늘, 파, 깨소금, 고춧가루, 참기름을 넣고

  양념장을 만든다.

7. 밥이 고슬고슬해지면 고루 살살 섞어서 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.