냉동 고로케 냉동실서 꺼내 바로 튀기면 터지지 않아

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fairykim | 2008.10.18 09:59:25 댓글: 0 조회: 347 추천: 0

분류기타 https://life.moyiza.kr/cooking/1614525

냉동 고로케가 터지는 이유는 냉동실에서 미리 꺼내 놓았
기 때문이다. 터지지 않게 하려면 냉동실에서 꺼내자마자
끓는 기름에 바로 튀기는 것이 좋다. 한꺼번에 많이 넣어
도 고로케가 터지는 수가 있는데, 기름 온도가 갑자기 내
려갔기 때문이다. 냉동실에서 꺼내 놓은지 오래 됬다면
튀김옷을 한번 더 입히면 터지지 않는다.

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