재료: 소고기, 무, 쌀, 미역, 가쯔오 부시

냄비에 손바닥 절반만한 미역을 넣고 물 두컵을 부어 불에 올립니다.
한번 끌어 오르면 불에서 내리고 미역을 걸러내고
가쯔오 부시 한줌 넣고 덮개를 덮어 십분쯤 있다가 걸러 냅니다.
소고기 양지는 결 반대로 좀 잘게 썰어 준비 하고
무는 길이 오센치 두께 오미리 정도로 썰어 준비 합니다.
밥솥에 무를 깔고 씼어둔 쌀을 올리고 그 위에 썰어둔 소고기를 고루 올립니다.
가쯔오 부시를 걸러낸 물을 쌀에 부어서 밥을 짖으면 됩니다.
물을 만들기 번거로우시면 그냥 물을 부어도 되는데요...
그냥물을 부으실때는 소고기에 후추가루와 소금 조금으로 밑간을 해서
20분정도 재워두는게 좋습니다.

다진파, 다진마늘, 고추가루, 깨소금, 간장으로 양념간장을 만들어
곁들어 먹으면 됩니다....^^