호떡이 땡겨서 손수 한번 만들어 보기로 했어요^^
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설명서대로 1개량쯤 반죽을 해서 실험해봤는데요,밖에서 파는것처럼 잘 안되였어요,성질나서 쓰레기통에 슬써~버려뿌리고 ㅋㅋㅋ
원인분석을 해가지고 다시 도전했어요.호떡믹스를 반죽을 해서 그냥 물만두피처럼 밀어서,잼믹스를 두장 사이에 넣고,
포크로 주위를 굽을때 잼믹스가 녹아서 흘러나오지 않게 촘촘히 꾹꾹 눌러서 기름팬에 구웠어요.ㅎㅎ
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어구!너무 맛있어요 ㅋㅋ
만두피모양을 보니,아~~진짜 전번날 물만두 해먹구 남은 반죽을 팽겨쳐 놓은대로 있는데..
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꺼내보니,발효가 너무 잘 되여 있더라구요 ㅎㅎㅎ
중국식 만터우를 해볼 작정이였는데요..
처음 만들어보는거여서 어릴때 엄마가 만들던 추억을 더듬어서 만들어 봤습니다.
솥에 앉힐때만 해도 잘 될거 같았어요.
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불조절에 신경쓰면서 잘 쪄낸거 같은데?
앗~!!!!이거 뭐람?이런 꼬라지로 ....ㅋㅋㅋㅋ참패입니다.
한숨만 나오네요 ㅎㅎㅎㅎ
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실패원인을 찾아 시정하면서 재도전!!
이번에는 자색고구마를 푹 삶아서 다지고 밀가루를 섞어서 우유에 이스트를 풀어서 반죽을 하고,
만두 모양을 활짝 핀 장미를 상상하면서 만들었는데,생각대로 안되여서,장미봉오리를 만들었네요..
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그럴듯하게 된거 같은데..떡 겁데기를 보면 엉어리 진곳도 있고..어슬프네요 ㅋㅋ
자색고구마를 다져서 만든거라 맛은 좋았어요^^
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이번에는 호작질을 관두고,제일 기본인 깔끔한 흰만두를 만들어 보기로 했어요.
강력밀가루,이스트,흰우유를 준비했어요^^
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밀가루와 우유를 2:1비례, 이스트는 밀가루 1/100,설탕도 조금 넣고 반죽을 했어요.면이 매끈 할때까지 반죽을 치대기질 하다가~
일정한 크기로 짤라서 찜통에 물을 먼저 받고 시루에 만두를 놓았어요.두껑을 닫아놓고 충분히 발효될때까지 3시간을 기다렸어요
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3시간뒤 15분을 쪘는데요,두껑을 열어보니 오호~~~음...이젠 나두 중국식 만터우를 할줄 안다구 말해도 될거 같은 느낌이네요 ㅋㅋ
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이번거도 2%부족이지만 다음에는 완전 잘 만들수 있겠다는 신심이 생기네요 ㅎㅎㅎ
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만터우에 죽,腐乳로 중국식조식을 한번 먹어 보고 싶어서,한국인터넷에서 주문한 왕즈허腐乳입니다^^
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한상차려 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
여러차례의 실패를 거듭내면서,쉽지않게 차례진 중국식조식이네요 ㅋㅋㅋ
맛있었어요^^
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만터우까지는 어제 올린건데요,오늘 와보니,댓글이 10개를 초과 안했길래..아침밥겸,점심밥으로 만든 찹쌀烧卖를 하나 더 추가합니다.ㅋㅋ
단호박가루를 사놓은지 오래 되였는데,아직 개봉도 안했네요 ㅎ
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쏘오마이피를 만들 반죽을 흰밀가루로 단호박에 밀가루를 썩은 반죽을 먼저 만들었는데요,뜨거운물로 반죽을 했어요^^
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찹쌀밥에 고기다진거,표고버섯,양파,당근,목이버섯,대파다진거 간을 해서 볶아서 찹쌀밥에 섞어 소를 만들었어요.
처음 해보는거여서..모양도 일정도 하지 않고..밀가루가 겉에 너무 묻은거도 있고..난리도 아니네요..ㅋㅋㅋ
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10분동안 찜통에 쪄냈어요, 괜찮게 된거 같네요 ㅎㅎㅎ
이거 자주 해먹어야겠네요,이쁘고 맛도 좋고..만드는것도 물만두보다는 쉬운듯해요^^
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솜씨 쥑이네요. ㅎㅎ
처음 해보는것들이여서..아직 미숙입니다ㅎㅎㅎ
재간둥이심다 ㅎㅎㅎ
열정도 이만저만 아니구요 ㅎㅎㅎ
추천~꾸욱!!!
스트레스 풀고 싶을때는 주방에서 맴돕니다 ㅎㅎ
추천 감사합니다.
저거 안에는 꽃핀거처럼 새파랗게 잘하셧네요. 한솜씨 하시네요 요리는 정성과 끊임없는 연구인거깉아요 ㅋㅋㅋ
뽀얀 만두속게 파랑꽃이 피여나고 이쁠거 같았는데,완성품은 퍼러딩딩한게..영~말이 아니네요.ㅎ
자꾸 해보면 경험이 쌓이면서 솜씨 늘더라구요ㅎㅎㅎ
진짜 부지런하세요~애가 어릴때는 빵도 만들고 피자도 구워줬는데 이젠 웬만한건 사먹는거로~ 2차발효 시키면 좀 더 부풀어올라요
네,다음에는 2차 발효를 해야 겠습니다.좋은 정보 감사합니다^^
요렇게 먹기담 속이 와 늘 편한데 ...
가끔씩 밀가루 음식도 먹어주는게 좋은거 같애요^^
이거 뭐람?이런 꼬라지로...ㅋㅋㅋㅋ
푸하하하,꺼낼때 놀라는모습 보는거 같슴다^^
마지막 만터우 넘 맛있게 생겼슴다,짠!!
뚜껑열어보는 순간 완전 실망했댔어요 ㅋㅋㅋ
추천 감사합니다^^
面食도 잘하시고 너무 부지런하심다 ㅋ
딤섬동영상이랑 찾아보면서 지금 막 배우고 있는중입니다ㅎㅎㅎ
눈호강 입호강 ㅎㅎㅎㅎㅎ
추천 감사합니다^^
맛나겠네요 추천
다양하게 먹고 싶어서 도전해 봤습니다,추천 감사합니다^^
요리사 수준 아니 파티시에가 더 어울리는 것 깉네요
넘 야무지고 알뜰한 솜씨네요.
얼굴도 매력 쩔어요.
음식 잘하는분들 얼굴 궁금햇엇거든요.ㅎㅎ
아줌마여서 무서운거 없고 부끄러움도 없어서..사진을 막 까구 다닙니다 ㅎㅎ
자주 놀러오세요,추천 감사합니다.
조식은 열심히
다음에 다시 만들면 더 푹신푹신하게 잘 될거 같습니다^^
너무 이뻐요.
특히 장미가 눈에 드네요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ
검색해보니,한족들은 자색고구마만두를 장비모양으로 하는 동영상이 많이 올라와 있더라구요,
저도 따라해 봤습니다.이왕 만드는거 이쁘게 맛도 좋게 만들고 싶었는데..
생각대로 안 되네요.그나마 먹을만해서 다행이였어요^^
우리민족 최고
네,그럼요^^
재주가 이만저만이 아니시네요. ㅎ 부러워라~
저도 구정때 시간나면 도전해봐야겠어요.
이제 3,4번 해본 솜씨여서 아직 많이 허접해요 ㅎㅎㅎ
자꾸 하다보면 솜씨가 늘겠죠 ㅎㅎ
와. 솜씨 최고
이렇게 칭찬해주시니 부끄럽네요,
더 연습해야 해요,들려주셔서 감사합니다.
맛있어보여요 ~烧麦인가요?
한번 도전해보고 싶네요 추천입니다 ^^
중국 있을때 烧麦를 좋아해서 자주 먹었댔는데,
한국에 오니 파는게 없어서,너무 그리웠어요.
유튜브에 동영상을 보면서 따라해봤어요,
느낌이 찐빵,물만두보다 쉬운것 같애요.
맛있게 만들어 드세요^^
편의점사랑
ㅎㅎㅎㅎ
편의점에 맛있는거 많죠.
나뉴왜 찐빵만 하면 벽돌장이 나오는지 몰라요..남편이 찐빵을 좋와해서 나도 잘만들고싶은데 자꾸 딱딱해서 그냥 사먹자하네요..
처음 만들때 실패하고 자료들을 검색해보니 반죽,발효,이 2가지를 잘하면 벽돌장을 피면할 수 있더라구요.
사먹는게 편하고 좋아요 ㅎㅎㅎ
ㅊ3
감사합니다^^