100프로 수공^^
찹쌀을 사다가 믹서기에 갈아서 찹쌀가루를 만듬...
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처음에 잘 모르고 믹서기에 대충 갈아서 반죽한건 가루가 좀 세게 나와서 그냥 찜통에 찐후 방망이로 두들겨서 팥고물 무쳐 찰떡 만듬...
두번째는 믹서기에 정성들여 갈고 또 갈아서 보드라운 가루를 내옴, 속에 팥고물을 넣고 정성스레 빚음... 팬에 기름두르고 구움...
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머리에 털난후 처음 내손으로 빚어본 호떡이랑 찰떡...
대견함 ㅋㅋㅋ
팥고물레시피:
1. 팥을 깨끗이 씻어 물에 두시간 불린다.
2. 솥에 물을 넉넉하게 붓고 소금 조금 넣고 푹 삶는다.
3. 팥이 물러지게 삶아질쯤 조리,혹은 주걱으로 힘껏 으깨준다.
4. 설탕을 적당하게 넣고 주걱으로 계속 저어준다.
5. 수분이 조금 남아 엉켜있을 정도로 되면 그릇에 담아내어 식혀준다.
끝~