감자와 만난 소고기와 고추~

생각보다 조화가 잘 되는 반찬이네요.



◈ 감자 고추조림 ◈




감자는 중간크기 3개를 깍뚝썰기를 하였습니다.

소고기도 적당히 잘라 후라이팬에 넣었고...




조림장을 만들어 반정도 만 넣었습니다.


조림장: 간장 4수저, 미림 약간, 식용유 한수저, 다진파 약간, 설탕 한수저, 물반컵




고기가 익을 때 까지 센불에서 뒤적이면 볶아주고,

고기가 익으면 잠시 뚜껑을 덮고 감자를 익혀 줍니다.




감자가 대충익으면 나머지 조림장을 넣고 , 고추를 넣고

조림장이 없어지도록 뒤적이며 조려 줍니다.


저는 고추나무에서 어린 고추를 따서 넣었느데,

살갗이 얇은 꽈리 고추를 이용하면 더 맛있답니다.





완성이 되면,

참기름 한방울과 통깨로 마무리~ ^^




근접 샷~

-_-;;; 잘 안나왔네요... 언제쯤 멋진 작품이 나올까요?

그래도 맛은 일품이네요~ㅎㅎㅎ



맛짱~!!!