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요리방 고수님들 요리 눈팅만 하다가 이렇게 올립니다,
男人的使命--남자의 어깨
한식기초요리 맑은국&토장국--韩式美味菜谱4-汤类（汉韩对照）
에밀과 탐정들--埃米尔和侦探（朝鲜文）
맛좋은 조선료리/美味朝鲜料理
조선족 근대교육의 요람--朝鲜族近代教育的先河입점신청
| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
무우 |
2007-09-14 |
7 |
112681 |
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2010-01-30 |
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74540 |
사진이 안보임다 ,파일명한번 클릭해서 파일명이 파란색갈 띤다음에 .....
본문삽입눌러야뎀다
정말 사진 안보이네...
다시 올렷습니다 ㅋㅋ새댁언니 감사합니다
너무 맛있어 보입니다. 세식솔이 모두 김치를 무지 좋아하는데... 혹시 김치양념하는 방법 알려주실래요? 너무 맛갈스러워 보여서... 그럼 감사~~
특별한 비법은 없습니다.일단은 초절이를 잘 해야 한다고 생각합니다.
저는 굻은 알소금을 끓는 물에 녹여서 그 물이 식은 다음에 손질한 배추를 넣습니다.
우리 엄마한테서 이렇게 배워서 ㅋㅋ
그리고 하루밤만 잘구어 놓습니다 약 8시간정도 ..그리고 절인 배추를 맑은 물에 잘 씻어낸 다음 양념으로 잘 무쳡니다.
양념으로 조선고추가루를 고른것 하고 쎈거를 반반 ,부추약간,연변무우채썬거 (파란 무우 ),새우젓갈,마늘 찧은거,그리고 연변사과배를 썰어 넣습니다.이 양념을 배추초절이 하는 시간에 따라 조금 숙성을 시키면 맛이 더 좋습니다.
다 버무린 배추김치는 정상온도에서 2밤 두다가 냉장고에 넣음 맛있습니다 .
바로 냉장고에 넣으면 배추에 양념이 잘 배이지 않습니다.
잘 알았습니다. 한번 따라 해봐야겠네요... 배추김치 보니 또 군침 꿀꺽 ㅋㅋ