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ㅎㅎ 오늘 남편이 낙씨 할러갔다가 요렇게 물고기4말리 잡아왓어요
많이잡아와서 기쁘긴하지만...휴~~~요놈들 손보느라고 엄청 ~~
힘들었네요 허리도 아프고 손도 상하구 ㅎㅎㅎ그래서 말인데요 ..
여러요리방고수님들 이물고기 어케해먹었을까요^^
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어머 . 신랑이 낙씨 잘 하는가 봐요.잉어 같은데 ...고추장 풀어서 뚠 하는게 저는 개인적으로 맛있는거 같아요. 배추 시래기두 좀 넣고 하면 고기보다 시래기나 고추에 젓가락이 더 가더라구요.
아~ 내가 좋아하는 붕어~ ㅋㅋ
낚시로 잡아온거면 맛두 더 좋겠는데..
두마리는 세치네 매운탕하듯이 매운탕하고..
두마리는 붕어찜해드세요~
매운탕은 젤 마지막 쌀뜻물을 받아서 고추장풀어 팔팔 끓이다가..
깨끗이 손질한 붕어두마리넣고..(그릇이 작으면 반토막내여서 넣어도됨)
감자큼직하게 썰어서 넣고.. 감자익을무렵에 애호박도 썰어서 넣고
(호박이 빨리 익으무로 감자랑 같이 넣으면 감자 갈기 폴싹폴싹 날 무렵이면
호박이 흐져서 맛없는거 알죠~ ㅋㅋ) 새기있으면 내기넣고 ~
푹 익히면 시원한 매운탕완성되죠~
마지막에 풋고추랑 파 송송 썰어서 넣고..
간은 소금이나 간장으로 취향껏 맛추면 되구요~
제가하는 붕어찜은 일단 먼저 양념장부터 만들어놓는답니다~
마늘, 생강 파 푼푼히 다져서 넣고 고추장 한술, 간장 두큰술,
설탕이나 물엿 취향껏 넣고, 맛술약간, 훗추가루약간,
식초는 한방울 떨어뜨려도 되고 안넣어도 상관없어요~
물조금 넣고 작은 공기 한공기 만들어넣고 맛을 살짝 보세요~
매콤 달콤 짭짜롬하면되구요~
달군팬에 기름넣고 싹 검질한 붕어( 등허리에 칼집 서너번 넣어주는거 잊지마시구요)
넣고 앞뒤로 튀겨냅니다~
튀겨낸 붕어를 빈접시에 담고, 가마는 다시 깨끗이 씻어서
빈가마에 튀겨낸붕어넣고 우에 양념장 휘~ 두르고 한스푼 끓여주면 됩니다^^
내가 자주하는 방식대로 적어봤어요~ㅋㅋ
해피인생72님====ㅎㅎ들렸네요 항상도움많이 받게되서 너무너무 감사합니다..
ㅎㅎ낙씨잘하는편은아님다..오늘좀 운이 좋았나봐요 ㅎㅎㅎ
내일 시장가서 시래기싸들고 함시도해볼람니다 ...땐큘임다 항상~
가시꽃님======늦은시간에 들려줘서 넘감사합니다 ..내일아침끌려먹을려고했는대
어케해먹어야돼는지 걱정돼서 ....다행입니다 요리방 이렇게 고수님
존요리방법 알려주셔서....감사합니다...붕어찜 함도전해봐야겠습니다 ..
전에 친구어머님붕어찜해주었는대 참 기억이생생합니다 얼마나맛좋았는지..
아무턴 레시피 이렇게 많이 주셔서 ㅎㅎㅎ넘 고맙습니다 ..존꿈꾸세요^^
싱싱한 물고기~그냥 칭탕해두 좋읍데다..울아들으누왕창 잘먹는다는
글구 궁금한데. ....저사진에 실오리는 뭐임다?
ㅎㅎ아네~~~~~~저거 鱼线 이라고하는지..
아무턴 저거빼면 고기비리내가좀 제거한다고하는대 ..
그래서 저는 항상 저거빼가지고해먹습니다 ....존시간되세요^^
조언은 못드리고 저거 욕심나서 눈팅만 하다가 감다....
어찜 조리 통통한놈들으..ㅋㅋ
님도 솜씨 참 깔끔함다..조리 깔끔하게 손질햇슴가..
ㅎㅎ저놈들 손보느라 애먹었습니다 ..
살아있는목숨 게우머리뚜두려서 ,,~~~~ㅉㅉ
ㅎㅎ아무턴 맛나게잘해먹었습니다 ..
붕어가지졸임이 좋습니다.붕어는 잔가시가 많아서 먹기 별로 가지졸임하면 가지에 맛이 들어서 좋습니다.
아~네 ..이렇게해먹는방법도잇었수만요..감사합니다 ..존시간되세요^^
매운탕... 진짜루 매운탕이 먹구 싶어짐다... 한마리 던지쇼... 내 떼까닥 받아질게 ㅎㅎ 직접 잡아서 손질한거니까 추천~~
ㅎㅎㅎ추천 감사합니다...생생하고좋긴하지만 손보느게 넘 ..~
옆에잇으면 드리고싶어요..그잖아도 아래층따마 한마리주었더니 좋아서..
이상한게 왜서 낚았다는데 고기종류나 크기가 똑 같아요. 혹시 시장에서 사온것이 아닌감 ㅎㅎ
ㅎㅎ 이상하시죠 ..고기가넘커서 어케잡아왔는지 저두 믿어안집니다 ..
사진속에서보다 헐씬큰고기입니다 ..
남편이 친구들하고 전문 낙씨하는곳에서 ...
ㅎㅎ즐거운시간되세요^^