쌀1컵, 배추김치 200g, 돼지고기 50g, 마늘 1쪽, 파 1/3뿌리, 식용유 2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕, 소금, 후춧가루 약간씩

1)쌀은 30분~1시간 전에 미리 싯어 건져 두었다가 같은 양의 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
2)배추김치는 속을 대충 털어 내고 잘게 썰어 놓는다.
3)돼지고기는 살코기로 준비하여 김치와 비슷한 크기로 잘게 썬다.
4)파는 뿌리를 잘라 내고 벗겨 깨끗이 씻은 다음 다지듯 잘게 썰고, 마늘은 껍질을 벗겨 곱게 다진다.
5)썰어 놓은 김치와 돼지고기에 다진 파, 마늘과 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 넣고 양념한다.
6)팬에 기름을 두리고 뜨겁게 달구어지면 양념한 김치와 돼지고기를 넣어 고기가 익고 맛이 어우러질때까지 볶는다.
7)고기가 완전히 익었을 때 식용유를 조금 더 넣고 밥을 넣어 눋지 않도록 주걱으로 잘 저어 가며 볶는다. 밥이 윤기나게 볶아지면 맛을 보아 소금으로 간한다.


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